Мясное и молочное: обзор рынка животноводства Украины и мира

Продукты животного происхождения занимают значительную долю в рационе питания людей. Вряд ли в обозримом будущем человечество откажется от потребления животной продукции, так как она содержит вещества, которые критически необходимы для нашего организма, особенно в раннем возрасте, пишет pro-consulting.ua.

Для животноводства Украины в настоящее время характерна такая же тенденция, как и та, что действует в аналогичной отрасли Евросоюза, хотя причины для их существования разные. И там, и там стада сельскохозяйственных животных сокращаются. В Украине это вызвано снижением рентабельности производства из-за, с одной стороны, увеличение стоимости их содержания, с другой – проблем с реализацией по эффективной цене через невысокую покупательную способность населения и ограничений с экспорта.

В Европе поголовье также уменьшаются, но других причин. Главными из них являются:
– проведение политики снижения выбросов фосфатов;
– переход на органическое производство;
– непопулярность фермерства как бизнеса среди молодых людей.

На рынке ЕС продукция животноводства также снижается в цене и падает рентабельность ее производства. Это особенно ощутимо бьет по аграриям «молодых» членов Союза, таких как государства Прибалтики.

Однако, затоваренность животными продуктами характерна не для всех регионов мира. Например, в Иордании поголовье скота растет, несмотря на проблемы с пастбищами и кормами для него. Значительное количество беженцев из Сирии обеспечивает рост объема рынка. Да и сама Сирия, по мере стабилизации ситуации на ее территории, уже начала восстанавливать свое животноводство. Курс на наращивание поголовья животных также приняли Египет, Иран, Саудовская Аравия, Китай, Россия.
В Украине есть все условия для успешного развития животноводческой отрасли – богатая кормовая база, многолетний опыт и недорогая рабочая сила. Основным препятствием для роста являются ограниченные возможности по сбыту продукции. С увеличением покупательной способности населения и расширением экспортного потока эти ограничения будут ослабляться и животноводство нашей страны получит больше рыночного жизненного пространства.