Мясо становится недоступным: экономисты предрекают дальнейшее подорожание
Об этом повыдомила старший научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Светлана Пашко.
По ее словам, в течение прошлого года больше всего подорожала говядина. Розничные цены на нее с декабря 2016 года до декабря 2017 года выросли в среднем по Украине на 34,8-38,5%. Если в конце 2016 года за один килограмм тазобедренной части говядины в среднем нужно было заплатить 68,40 грн, то в декабре 2017 года – уже 92,18 грн/кг. Розничные цены на говядину без кости за год выросли с 85,02 грн/кг до 117,77 грн/кг в декабре 2017 года.
Свинина в прошлом году подорожала на 38,3-46,1%. Розничная цена свинины с костью (отруба бедра) увеличилась с 67,26 грн/кг в декабре 2016 года до 93,00 грн/кг в декабре 2017 года. За этот же период свинина без кости подорожала с 77,64 грн/кг до 113,46 грн/кг, проинформировала эксперт.
Меньше всего в течение прошлого года – на 30,4% – выросла розничная цена на мясо птицы (тушки). Если в декабре 2016 года она составляла 41,34 грн/кг, то в декабре 2017 года увеличилась до 53,91 грн/кг.
По оценкам ученых Института аграрной экономики, тенденция роста цен на мясо продолжится и в 2018 году.
В частности, учитывая запланированное правительством повышение со второго квартала этого года минимального уровня заработной платы до 4200 грн, существует угроза повторения ситуации 2017 года, отметила Светлана Пашко.
Тогда – за условий высокого спроса на продовольствие, темпы роста розничных цен на мясо были близкими к темпам роста средней заработной платы граждан, напомнила эксперт. В частности, в прошлом году розничная цена на мясо выросла в среднем на 30,4-46,1%. В то же время средняя заработная плата с января по ноябрь 2017 года увеличилась с 6008 грн до 7479 грн, то есть на 24,5%.
Росту цен на мясо в течение 2018 года могут также способствовать другие факторы. Среди них, в частности, сокращение поголовья крупного рогатого скота и свиней за роста цен на корма и частые вспышки вируса африканской чумы свиней; повышение стоимости коммунальных услуг, ветеринарных препаратов, горюче-смазочных материалов; повышение уровня минимальной заработной платы и индексация пенсий граждан; сезонное увеличение внутреннего спроса на мясо и рост его экспорта; а также обесценивание национальной валюты по отношению к доллару и евро, подытожила Светлана Пашко.