На Черкасщине на семейной ферме изготавливают элитный сыр

В селе Глушки на Черкасщине на козьей ферме изготавливают элитные виды сыра. Семейный кооператив работает немногим более года, но его продукция уже имеет постоянных клиентов, пишет Сегодня.

На ферме супругов Чаленко живет 150 коз, которые ежедневно дают более 100 литров молока. Из одного ведра козьего молока, как говорит хозяйка фермы, можно приготовить около килограмма творога. Супругов производит около десяти видов сыра. Здесь можно купить рикотту, пепперони, брынзу и другие сырные деликатесы.

Как рассказывает именно супругов, начинался семейный бизнес с пяти подаренных коз и мечты о большую ферму. Сначала варили обычный сыр, который начали продавать. Позже супруги освоило технологии приготовления элитных видов сыров.

Местные жители радуются развития семейного кооператива, ведь у них теперь появилась возможность зарабатывать. А супруги Чаленко планирует в ближайшее время открыть настоящую сыроварню, чтобы их продукцией могли лакомиться как можно больше украинцев.