На Черниговщине успешно освоили производство и переработку молока в собственной сыроварне
Неподалеку от города Бахмач, в живописном селе Пески на Черниговщине находится ЧСП “Песковское”. Предприятие было основано в марте 2000 года путем реорганизации советского колхоза, пишет аgroday.com.ua.
ЧСП „Пискивське» хозяйничает на 3000 га сельскохозяйственной площади. Среди 3200 общего поголовья КРС в хозяйстве насчитывается 1100 дойных коров, что произведут ежедневно 30 тонн молока. Более 2 лет назад предприятие начало переработку молока в собственной сыроварни.
На сегодня перерабатывается лишь 1 тонна молока. Но в будущем есть планы расширить переработку, чтобы можно было перерабатывать все производимое молоко на предприятии.
„Наша высшая цель – производить высококачественное молоко, для получения отличного сыра. Мы хорошо заботимся о наших коров: они имеют всегда свежую подстилку, чистую воду, коровы чувствуют себя очень хорошо“, – говорит Наталья Борисовна, заместитель директора по животноводству. Диктует требования к качеству молоко используют для детского питания и для переработки на сыр.
Недавно предприятие начало заниматься переработкой собственной говядины. Высококачественные, частично ручной работы, сосиски продаются вместе с собственноручно произведенным хлебом и другими випічками в селе и районе, где находится предприятие.