На Херсонщине начали собирать спаржу

Как рассказали специалисты компании «Агро-Фокус», импортный деликатес весьма капризен: должно пройти не менее трех лет после посадки, пока вложенный труд даст первые плоды, пишет agro-yug.com.ua.

На Херсонщине спаржа прижилась благодаря соответствующему почвы: смесь из сухой земли с примесями песка пришлась по вкусу капризной культуре. Сбор урожая экзотической культуры аграриями Херсонщины продлится с апреля до конца июня текущего года. Богатая на витамины и микроэлементы спаржа с каждым годом все больше и больше становится популярной среди жителей Украины.

«Еще несколько лет назад для юга нашей страны это была скорее экзотика, чем серьезный заработок. Однако наработанный опыт позволил нам выращивать не только обычную зеленую спаржу, но и редкую фиолетовую и вкусную белую», – признают в компании «Агро-Фокус».

Напомним, что именно в Херсонской области расположены крупнейшие поля со спаржей по всей стране: под эту культуру здесь отвели более 20 гектаров.

«Мы научились выращивать экологически чистую спаржу без использования «химии». Собирают подрощенную культуру дважды в день, таким образом, только за одну неделю получают шесть тонн урожая. После этого побеги сортирует и обрезает по одной длине специальная машина. А вот упаковывать и маркировать подготовленную спаржу работницам агропредприятия приходится вручную, – с гордостью рассказывает директор фирмы по выращиванию спаржи Ольга Мялик.

Рынок спаржи на юге Украины прекрасно развивается, но, по признанию самих аграриев, говорить о его рентабельности можно будет не раньше, чем через восемь лет, ведь это очень капризный бизнес через адаптацию экзотики на украинских полях. Хотя перспективы есть, ибо жители всех городов Украины с большим удовольствием покупают спаржу, выращенную на родной земле: она и дешевле, и вкуснее, и свежее, потому что быстрее попадает с поля к столу.