На Львовщине открыли козью ферму и сыроварню

Об этом сообщает пресс-служба Львовской ОГА.

На 32-х гектарах земли, что использует хозяйство, расположены пастбища, еще 2 гектаров – отведены под заготовку кормов. Всего сегодня в хозяйстве содержат 132 козы, из них 95 козематок.

В 2016 году хозяйство получило финансовую поддержку в виде льготного кредита на реализацию бизнес-плана в размере 500 тыс грн из областного бюджета в соответствии с Комплексной программой поддержки и развития агропромышленного производства на селе в 2016-2020 годах.

За эти средства закупили поголовье племенных коз, доильное оборудование и строительные материалы для реконструкции помещения. Соответственно, хозяйство провело реконструкцию помещения для содержания 300 голов коз, на сегодня закупают племенное поголовье коз.

Сметная стоимость проекта составляет около 6 млн грн.

Также, на территории фермы устроили сыроварню. По словам ее руководителя, Ярослава Сірака, продукцию уже поставляют на рынки Львова, а также экспериментируют и изготавливают разнообразные виды как мягких, так и твердых сыров, используя опыт европейских стран.

В будущем хозяйство планирует строить сыроварню и окультурить территорию для экотуризма с осмотром коз на ферме и дегустацией сыра.