На Львовщине открыли улиточную ферму

Проект воплотили местные фермеры на Хустщине, в Нижнем Поселке, которое уже стало едва ли не главным гастрономическим курортом Карпат, куда приезжают туристы со всего мира отведать необычные деликатесы, пишет Ulvovi.info.

Как отметило руководство фермы, до этого местные заведения собственноручно собирали улиток, а теперь Карпаты получили возможность выращивать до 10 тонн улиток в год. На ферме выращивают 3 разновидности улиток, для этого там создали специальные условия. На территории можно заметить высокую траву, постоянную систему орошения и даже климатический контроль. Сами же улитки прячутся в деревянных ящиках.

Эксперты местного туризма отмечают, что ферма охотно приветствует посетителей. На экскурсию можно записываться даже в Интернете, а лучше всего это делать группами. После прогулки по территории улиточного царства, по желанию местные повара могут угостить вкусным деликатесом. На вкус улитки чем-то похожи на жареных грибов, но рецептура все равно отличается, поэтому всем любителям необычной еды советуют попробовать. Руководство честно признается, что хочет, чтобы еще больше людей узнало об их ферму, ведь улитки не только ценный источник витаминов, если их есть. Очень часто улитки используются в косметологической индустрии.

За такое удовольствие придется выложить около 30 грн, а вот если захочется попробовать – то еще 70, но это все равно значительно дешевле, чем в той же Франции. Руководство фермы разводит улиток, которые подходят для 3 основных блюд: улитки по-бургундски, улитки «шафранно» и по-закарпатски. Все они впоследствии готовятся по особым рецептам, которые местные жители не спешат разглашать.