Открытие бизнеса по производству черной икры может сулить большие деньги

Рынок осетровых рыб заполнен лишь на 50-60%, а рынок пищевой осетровой икры – только на 10-15%, пишет ubr.ua.

Вылов осетровых в Азовском море запрещен Законом Украины, а на рынке представлена рыба, выращенная в бассейнах и садиках.

Украинский рынок разведения осетров только развивается и представлен небольшим количеством производителей.

Рынок черной икры находится в тени – около 90% продукции представлено контрабандным товаром или фальсификатом.

Таким образом, можно сделать вывод, что организация предприятия по выращиванию осетровой рыбы имеет все шансы стать прибыльным и перспективным бизнесом.

Мировой рынок товаров из осетровых в перспективе может быть оценен в 25-30 тыс тонн рыбы и 150-200 тонн икры ежегодно.

Объемы добычи осетровых рыб в Украине в 2014-2016 г.:

Структуры добычи осетровых рыб в Украине в 2016 г.: