Перспектива за овощными полуфабрикатами

Однако перспективы есть, и они в глубинной переработке овощей.

Об этом в своей публикации для Agravery.com сообщила эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы Татьяна Гетьман.

Мир не стоит на месте, изменения происходят не только снаружи, потребности украинцев тоже меняются и чаще всего в сторону продукции с добавленной стоимостью. «Мы выращиваем достаточно много сырья, чаще всего, именно ее мы видим на рынках и полках супермаркетов. А вот настоящий продукт, который был бы качественным и удобным для конечного покупателя, найти довольно трудно, даже в сезоны с перепроизводством, хотя спрос на него уже сформировался»,— рассказывает эксперт.

Наиболее актуальными, по ее мнению, станут овощные полуфабрикаты для нужд ресторанного бизнеса и кулинарии, также перспективным направлением остается глубокая переработка овощей. «Это ниши, которые смело можно заполнять на внутреннем рынке и помнить, что такая продукция имеет гораздо лучшие экспортные перспективы по сравнению с обычными овощами»,— призвала г-жа Гетьман.

Источник: info.shuvar