Погода испытывает отечественных аграриев на прочность

За последние три недели украинские аграрии в полную силу ощутили на себе все экстремальные погодные явления, которые нанесли огромный урон будущему урожаю.

Так, на Волыни в конце мая град уничтожил свыше полутысячи гектаров сельхозкультур.

«Урожай уничтожен стопроцентно. Люди рассчитывали на хорошие урожаи, потому что погода способствовала, но получили вот такого бедствия. На территории 12 сел за 40 минут обильный град уничтожил посевы ячменя, овса, сои и свеклы. У нас есть сейчас 150 заявлений от единоличников, 5 фермерских хозяйств и 2 общества. Никакие площади не застрахованы – нигде ни у кого», — рассказал председатель Велицькой общины Виктор Ковальчук.

По словам волынских аграриев, приблизительная сумма ущерба составляет более 5 миллионов грн. Местная власть не сможет компенсировать потери, ведь в бюджете нет резервных средств.

В северных районах Николаевской области, Врадиевском и Казанковском, 1 июня выпал крупный град, повредив посевы и будущий урожай овощей и фруктов. Непогода бушевала и в Калуше Ивано-Франковской области. А масштабное наводнение на Закарпатье нанесло ущерб сельскому хозяйству региона на более 50 млн грн.

Но на смену наводнений и града аграриев ждет еще испытание будущего урожая жарой и масштабными засухами.

Читайте также: Стоит ли рисковать урожаем: для чего фермерам необходимо агрострахования

По данным британской метеорологической службы, экстремальная жара стала в 30 раз более вероятной из-за повышения температуры на планете, в том числе на территориях с континентальным климатом, к которым относится Украина.

«Беспрецедентные наводнения, экстремальная жара, засухи, лесные пожары, тайфуны и торнадо — лицо изменения климата. Погода превращается в одного из главных врагов для украинских фермеров. Ежегодно аграрии теряют миллионы тонн урожая из-за стихии. То, что раньше воспринималось как погодные капризы, сейчас приобретает масштабы критически угрожающих катаклизмов. Посевы истощают жара и засухи, град выбивает, заливают наводнения, испытывают заморозки и пожары испепеляют. Однако фермеры имеют возможность спасти рентабельность своего бизнеса, вовремя застраховав свои посевы и будущий урожай. Агрострахования позволит иметь постоянный «запас прочности» перед непредсказуемыми стихийными бедствиями, вызванными изменениями климата», - отмечает директор по инновациям и развитию "Аграрного Агентства АГРОС", эксперт страхового рынка Владимир Юдин.

Он отметил, что сельское хозяйство становится рискованным, и украинским фермерам необходимый инструмент защиты от непогоды. Агрострахование поможет аграриям не переживать за погодные риски, обеспечив стабильность бизнеса вне зависимости от собранного урожая.

Эксперты отмечают, что отечественные фермеры стали чаще страховать свои посевы. По данным исследований Министерства аграрной политики, в 2018 году украинскими сельхозпроизводителями было заключено 1205 договоров агрострахования. Этот показатель на 26% выше, чем в 2017-ом. Кроме увеличения количества заключенных страховых сделок возрастают и объемы застрахованных сельскохозяйственных территорий. Если в 2017 году было застраховано 661 000 га посевных площадей, то в 2018-м этот показатель достиг 957 000 га.
В 2018 году больше всего аграрии страховали озимую пшеницу — 51% договоров и озимый рапс — 25,5%. Также производители активно страхуют кукурузу, подсолнечник, озимый ячмень.

Читайте также: Без урожая: как минимизировать убытки в сельском хозяйстве

В свою очередь страховые компании стремятся предоставить своим клиентам возможность полной защиты от разнообразных рисков, постоянно увеличивая перечень услуг для страхования.

«Если еще три года назад для рынка было нормой страхование зерновых посевов на зиму и урожая на лето, то последние год-два все чаще страхование применяется не только от количественных потерь, но и на случаи снижения качества урожая. В прошлом году мы сотрудничали с компанией «Дельтафрут», которая получила возмещение в размере 1,6 млн гривен. В этом случае страховая компания компенсировала не только потерю урожайности от непогоды, но и выплатила денежные средства за потерю качества урожая яблок», - рассказывает Владимир Юдин.

По его словам, большим спросом у аграриев пользуется также индексное страхование от засухи на базе спутниковых данных. Актуальным остается и страхование от потери качества зерновых культур (снижение классности зерна) и страхование плодовых деревьев и многолетних культур.

«Агрострахование — это прежде всего финансовый инструмент для уменьшения рисков. В украинском агросекторе им успешно пользуются как крупные агрокомпании, так и средние фермеры, которым это особенно необходимо в современных украинских реалиях "Аграрное Агентство АГРОС" сопровождает договор страхования сельхозрисков, предоставляет услуги по оценке и сопровождению выращивания урожая сельскохозяйственных культур. Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор страховых продуктов, с учетом индивидуальных пожеланий агрария. При этом, еще до заключения договора страхования, специалистами компании проводится обязательный предстраховой осмотр урожая непосредственно в поле. Это делается для того, чтобы условия заключенного договора в дальнейшем максимально соответствовали интересам клиента. При этом мы всегда ответственны перед клиентом за условия выполнения договора страхования», - резюмирует Владимир Юдин.

Справка:
Агентство Агрос специализируется на одном из самых сложных видов страхования - агростраховании. Для украинских агропроизводителей разработаны различные программы страхования сельскохозяйственных культур, которые включают в себя как страхование от отдельных погодных рисков, так и страхование комплекса рисков.
Контактные телефоны: 0503386703

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

На вооружение потребителям молока: как выбрать качественный и безопасный для здоровья продукт

Проблема заключается в фальсифікатах и опасных бактериях, какое молоко может содержать группы кишечной палочки, золотистый стафилококк, синегнойную палочку, и тому подобное.

«Сырое молоко, без любой термической обработки можно пить лишь в том случае, если оно свежее, только что выдоенное, и если вы уверены, что ваша корова здорова», — отмечает Жупинас Елена Ивановна, руководитель проекта АВМ «Оптовый сбыт молока».

Кипячение молока перед употреблением является необходимостью. Однако, в некоторых случаях даже такая термическая обработка не помогает уничтожить золотистый стафилококк.

На базарах, чтобы сохранить свежесть молока некоторые недобросовестные продавцы добавляют соду, нашатырный спирт, антибиотики (например, левомицетин). Такое молоко называют фальсификатом. Распознать его можно по неприятному запаху.

Существуют общепринятые ветеринарно-санитарные правила для рынков, согласно которым качество и безопасность молока должна быть документально подтверждена. Перед тем, как купить молоко, попросите продавца показать этот документ.

Магазинное молоко проходит термическую обработку на перерабатывающих предприятиях. Это может быть пастеризация, ультрапастеризация или стерилизация.

«Особенностью пастеризации молока является то, что во время обработки в нем уничтожается патогенная микрофлора, при этом сохраняется содержание некоторых витамин. Она происходит при температуре до 85 °C. Молоко выдерживается в таких условиях в течение нескольких минут. Пастеризованное молоко может скисать только в случае несоблюдения технологических или санитарно-гигиенических условий», — отмечает Елена Жупинас.

Качественное молоко имеет белый цвет с легким желтоватым оттенком, запах и вкус должны быть без посторонних ароматов. Хранить его необходимо при температуре +8 градусов по Цельсию. Маркировка молока должно соответствовать государственным требованиям. При выборе следует обратить внимание на отметку «отборное цельное», на вид обработки молока на состав продукта, дату изготовления и условия хранения. Тара для молока должна быть герметично запакована и скрыта от солнечного света.

Вызвать подозрение у потребителя должно молоко желтого цвета или то, которое имеет голубой оттенок или неприятный запах.

«Молоко, которое вы потребляете должно быть известных торговых марок. Тогда можно быть уверенным в том, что его производят предприятия, где внедрены системы ISO и ХАССП. Они гарантируют производство безопасной продукции», — комментирует Елена Жупинас.

Источник: milkua.info

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Озимый рапс. Сорт или гибрид?

Существуют закономерные различия между сортовыми семенами рапса и гибридами рапса, которые соответствующим образом формируют положительные и отрицательные характеристики семян. Так, сортовые семена получают в результате природного опыления – перекрестного или самоопыления. В данном процессе задействованы растения одного вида. Семенной материал отбирают с лучших, исключительно здоровых растений, которые соответствуют утвержденному стандарту сорта.

Гибриды представляют собой скрещивания двух сортовых линий, которые проявляют положительные качества благодаря так называемому эффекту гетерозиса. И если к достоинствам гибридных семян традиционно принадлежали высокая жизнеспособность, быстрое развитие на ранних стадиях, ниже норма высева, высокий потенциал урожайности, лучшая способность отрастания весной, то относительно сортовых семян, современная мировая селекция отвечает такими преимуществами как способность к ранним срокам посева, высокая пластичность к погодным факторам, выше содержание масла, длительное сохранение полезных агрономических свойств, низкая стоимость посевного материала. И самое главное, современные сорта Кортез и Рескатор, которые уже из года в год удивляют аграриев урожайностью,  не только не уступают гибридам мультинациональных компаний, но и в зонах недостаточного увлажнения еще и опережает по производительности (Кортез - 4,8 т/га в 2018 году, ПОСП им. Шевченко, Волынская обл., 4,9 т/га в 2018 году, ЧП «Аграрная компания 2004», Хмельницкая область). На особое внимание заслуживает новый высокопродуктивный сорт засухоустойчивого рапса Орекс (5,1 т/га в 2018 году, ЧП «Аграрная компания 2004», Хмельницкая область). Вообще, линейка данных сортов обеспечивает исключительную засухоустойчивость, что вполне закономерно, ведь селекция по данных сортах велась оригинатором в Чехии, что по климатическим условиям соответствует Югу Украины. Кроме того, неоспоримым преимуществом выступает стоимость гектарной нормы, если в семена гибрида она составляет в пределах 55-70 долл., то для сорта 11,5 долл. Еще одной характерной особенностью сорта как Орекс, так и Кортез и Рескатор, является отличная способность к регенерации. Растения защищены толстым восковым слоем, поэтому капризы погоды, хотя и могут уменьшить урожай и задержать сроки его сбора, однако вряд ли уничтожат его полностью. Даже в случае излома верхней части сорт может восстановиться за счет быстрого образования боковых стеблей и сильного веткования. Недаром селекционеры, с специфическим для чехов чувством юмора, присвоили такие названия данным сортам (Кортез - испанский конкистадор, который в пятнадцатом веке уничтожил цивилизацию ацтеков. Рескатор (Жоффрей де Пейрак) – известный пират, один из главных героев романов Анн и Сержа Голон об Анжелике и экранизации этих книг), намекая на захваченные своими сортами гибридного семенного рынка рапса.

Читайте также: Реагируем на проблемы озимого рапса

Каждое сельскохозяйственное предприятие должно индивидуально выбирать сорт или гибрид озимого рапса в зависимости от почвенно-климатических условий и своих финансовых возможностей, однако селекционная наука не стоит на месте и дает достойный ответ в виде новых высокопродуктивных сортов наиболее адаптированных к вызовам климата, что меняется.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Овощ, который дороже мяса: о рентабельности выращивания спаржи

Нишевым деликатесным овощем является спаржа. Эта полезное растение пользуется большим спросом в Европе. Набирает она популярность и среди украинских последователей здорового питания, пишет Pro-Consulting.

Спаржа хорошо растет в украинских почвенно-климатических условиях, но, несмотря на это, 75% спаржи на наш рынок импортируется. В рознице килограмм этого продукта стоит около трехсот гривен. Оптовые закупочные цены в два раза ниже, а средняя урожайность в Украине - 5 т/га. Причем спаржа — многолетнее растение, один раз посаженная плантация которого приносит доход в течение восьми лет.

Конечно, поле спаржи — это отнюдь не поле чудес, и чтобы получить хороший урожай, необходимо хорошо потрудиться. Особенно трудоемкий период — это посадка и уход за плантацией в первые два года развития растений. Первоначальные затраты также значительные: только рассада на один гектар стоит около 10-12 тысяч долларов. Предварительно необходимо подготовить почву. Желательно сделать его агрохимический анализ, чтобы знать какие вещества необходимо дополнительно вносить. Обязательно понадобятся органические удобрения из расчета 100 тонн на гектар. Чтобы спаржа хорошо укоренилась, почву нужно вспахать на глубину 50-60 см, а для того, что она не испытывала недостатка влаги — установить систему капельного орошения.

В первые год-два после посадки главным врагом спаржи становятся сорняки. Их нужно полоть вручную, поскольку техника повредит хрупкие стебли растения. Потом, когда корневая система разовьется, спаржа сможет сама заглушать своих конкурентов. Сбор также производится ручным способом, так как на этом этапе важно сохранить товарный вид продукта. Ну и, конечно, необходимо заранее позаботиться о каналах сбыта, так как свежая спаржа долго не хранится: всего неделю при температуре 2°C.

Максимальная урожайность спаржевого поля достигается на третий-четвертый год, и 5 т/га — это совсем не предел. Польские аграрии добиваются производительности в два раза больше. Кстати, если ориентироваться на сбыт в европейском направлении, то лучше культивировать фиолетовую спаржу. Она выращивается также, как и зеленая, но в ЕС ее закупают охотнее, по цене 7-8 евро за килограмм. Но и на внутреннем рынке рентабельность выращивания этой культуры зашкаливает, и выращивать ее будет выгодно, даже если оптовая цена упадет вдвое от сегодняшней.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Переработка тыквенных семечек принесет хорошую прибыль

Так как в Украине тыква прекрасно растет, то на нашей территории возможно создать рентабельное предприятие по переработке его семян, пишет Pro-Consulting.

Его технологический процесс выглядит следующим образом:

На выходе получим ядро и шелуха, которые можно продавать. Только прибыль от реализации ядра по цене $ 5/кг при рентабельности продаж 35% и производительности 5 тонн семян в сутки окупит вложения в создание предприятия по 4-5 месяцев с момента его запуска. Об этом свидетельствуют расчеты, проведенные аналитиками компании Pro-Consulting в процессе разработки соответствующего бизнес-плана.

Семена - это, конечно, не микросхемы, но их очистки тоже достаточно технологически емкий процесс. Только оборудование для него стоит 350-400 тыс. долларов США. В список входят:

  • ковшовый подъемник (нория);
  • шелушитель семян;
  • очиститель семян пленки;
  • калибратор Фадеева;
  • сушилка с лотками;
  • машина по очистке белого налета из большого ядра;
  • пневмовібростіл Фадеева;
  • оптический сортировщик;
  • лабораторное оборудование.

Для работы на производственной линии необходимо нанять десять человек, кроме того нужны еще 2-3 вспомогательных работника и административный персонал.

Территориально предприятие лучше разместить в регионе, где тыквы выращивают больше, а это Донецкая, Днепропетровская, Полтавская, Одесская, Харьковская, Запорожская и Киевская области. Сырье лучше покупать у тех аграриев, кто в процессе производства строго соблюдается украинских стандартов:

- ДСТУ 5046: 2008 «Насіння кавуна, дыни, тыквы. Технология выращивания. Основные положения";

- ДСТУ 7160: 2010 «Семена овощных, бахчевых, кормовых и пряно-ароматических культур. Сортовые и посевные качества. технические условия».

Они позволяют получить большие и наполненные семена, которые после переработки легко можно продать на экспорт по хорошей цене.

Инвестирование в производство тыквенных семечек согласно бизнес-плана позволит сделать тыкву символом богатства и процветания.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Производство овсяного молока принесет хорошую прибыль

Чем больше вреда экологии нашей планете наносит деятельность человечества, тем более среди людей становится последователей идей здорового образа жизни и питания. Не обходят стороной эти веяния и Украину. Среди наших граждан уже более двух миллионов вегетарианцев. Кроме того, как минимум каждый пятый украинец не переносит лактозу, а значит не может пить обычное коровье молоко. Выходом для них является употребление таких продуктов, как растительное молоко. Оно в какой-то мере может заменить коровье, ну а для людей с лактозной непереносимостью - это вообще безальтернативный «молочный» продукт, пишет Pro-Consulting.

Мировой рынок растительного молока растет и развивается. Особенно популярно миндальное молоко, на втором месте - соевое, на третьем - рисовое.

Поскольку спрос на растительное молоко в Украине уже сформировался, то было бы неправильно отдавать наш рынок зарубежным производителям этого продукта. Ну а поскольку миндаля в нашей стране выращивается пока не очень много, будем использовать для изготовления растительного молока более доступное сырье - овес.

Потратив всего 70-75 тыс. долларов, можно создать предприятие, которое будет выдавать 50 литров овсяного молока на час. Соответствующий бизнес-план уже подготовлен аналитиками компании Pro-Consulting.

Самой емкой статьей расходов при создании предприятия по выпуску овсяного молока является приобретение оборудования.

Для установки техники понадобится цех площадью 100-150 м2. Кроме него, в состав производственного комплекса входит склад, вспомогательные и административно-хозяйственные помещения. Персонал, необходимый для обеспечения работы предприятия, - 7-8 человек.

В структуре себестоимости конечного продукта наибольшую долю - 64%, составляет зарплата работников, на которую будет тратиться примерно 3,5-4 тыс. долларов на месяц.

Работая 20 дней в месяц в одну смену продолжительностью восемь часов, наш небольшой альтернативный молокозавод сможет производить 95-100 тыс. литров овсяного молока в год. Если заранее позаботиться о каналах его реализации, то каждый литр можно продать за $ 1,45, а это соответствует 135-145 тыс. долл. ежегодного дохода (25 тыс. долларов чистой прибыли).

Нетрудно подсчитать, что средства, вложенные в реализацию проекта, вернутся к инвестору в течение 3-х лет с момента начала производства.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview