Продать улиток легче, чем вырастить

Об этом рассказал директор ООО «Эко Снейл» Мирослав Загорский, пишет kurkul.com.

«Сейчас Европа выращивает около 450 тыс. т улитку и спрос обеспечен только на 60%. А мы несколько лет будем идти к тому, чтобы Украина могла выращивать хотя бы 10 тыс. т улитку на год. То есть, если ближайшие десять лет мы будем выращивать улитки, то все равно не перекроем спроса, который будет только расти», — рассказал он.

По мнению фермера, интересуются украинскими улитками не только на Западе, но и в Японии. Жители дальневосточной страны готовы купить украинский деликатес, но это именно тот случай, когда продать улиток легче, чем вырастить их в достаточном количестве.

Мирослав Загорский считает, что для процветания улиточного бизнеса в Украине необходимы кооперативы с их выращивания.

«Появилось целое движение людей, которые хотят заниматься бизнесом. Только в этом году мы помогаем стартовать более чем 50 людям. Активно работаем над тем, чтобы создать целый кластер равлиководів, чтобы люди зарабатывали дома, на домашних хозяйствах и приусадебных участках», — поделился основатель улиточного кооператива Роман Репко.