Tempo950x100

Tempo300x100

Путешествие в страну Легумию

Путешествие в страну Легумию

Картофель

[[{“fid”:”326285″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“1”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”1″}}]]

Родина картофеля – Южная Америка, где питательный корнеплод использовали почти 10 000 лет назад. До сих пор в некоторых районах Боливии встречаются дикорастущие кусты картофеля. В Европе картофель появился в середине XVI века с испанскими конкистадорами, на территорию Украины попал в конце XVII века, и сначала потреблялся только в зажиточных семьях. Сейчас картофель выращивают как однолетнее растение, на второй год оставляют только для получения семян. Картофель занимает одно из ведущих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов питания. С первых моментов знакомства европейских исследователей с картофелем, они увидели потенциал растения, которое может изменить особенности питания. Так и вышло и на протяжении веков растущей популярности картофель стал одним из самых любимых овощей в мире.

Томат

[[{“fid”:”326290″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“3”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”3″}}]]

История помидоров достигает 2500 лет, когда люди древней ацтекской империи увидели их ценность и интегрировали томат в свои жизни, медицину и кухню. Томатами называют травянистые однолетние (реже – многолетние) растения семейства пасленовых. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Название происходит от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе означает «золотое яблоко». Названием “томат” растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, переделан французами на “tomate”. Родиной томатов считается Южная Америка, где до наших дней сохранились дикие формы томатов. В Европу растение попало морским путем, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, а даже ядовитыми плодами. Лишь в XVII веке повара стали готовить блюда из свежих и термически обработанных томатов. Сейчас этот захватывающий овощ представляет собой один из самых популярных овощей в мире, использующийся во многих блюдах и диетах.

Морковь

[[{“fid”:”326295″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“4”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”4″}}]]

История моркови охватывает последние пять тысяч лет и рассказывает о невероятной истории ее одомашнивания на полях древнего Ирана и Афганистана, расширения ее в Египет и Китай, популярность в средневековой Европе и, наконец, рождение привычной нам оранжевой моркови в научных кругах Нидерландов 17 в. Еще за 2000 лет до нашей эры она была известна древним грекам и римлянам. В 79 г. Вулкан Везувий после долгого покоя неожиданно возобновил свою деятельность и выбросил огромное количество лавы и пепла, под которыми были похоронены древнеримские города Помпеи, Геркуланум и Стабии. Археологи, делающие на месте этих городов раскопки, на стенах домов обнаружили изображения пучков моркови. Остатки моркови в неподвижном виде найдены в свайных постройках под Берном в Швейцарии. Специалисты считают, что она пролежала там не менее 3-4 тысяч лет.

Чеснок

[[{“fid”:”326296″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“5”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”5″}}]]

 

История чеснока охватывает период около 9000 лет человеческой истории, в ходе которой происходил рост и расширение этой культуры по всему миру. Чеснок – травянистый многолетник подсемейства Луковые, родиной которого является Средняя Азия. Окультуривание чеснока началось более 5-ти тысяч лет назад, это одно из древнейших растений, используемых человеком. Сначала чеснок применяли как лекарственное средство или оберег от злых духов, в пищу растение стали использоваться позже. Объясняется этот факт специфическим запахом и острым вкусом чеснока. Чеснок имеет идеальный состав питательных веществ и лечебных свойств.

Лук

[[{“fid”:”326301″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“6”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”6″}}]]

 

История лука началась с ранних времен истории современного человечества. Он помогал нам выжить благодаря большой диетической ценности, легкости выращивания, удобному хранению и невероятным лечебным свойствам. Страны Средиземноморья, Китай и Иран использовали в пищу лук задолго до нашей эры, в Украине распространение репчатого лука началось с XII века из Римской Империи.

Фасоль

[[{“fid”:”326305″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“7”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”7″}}]]

История фасоли длинная и интересная. Мы едим фасоль с древних времен, когда она была еще диким растением. В древнем Риме, фасоль использовалась не только как продукт питания, но и как косметическое средство. Из нее готовили пудру для лица. Считалось, что фасолевая пудра смягчает кожу и разглаживает морщины. Фасоль входила в состав знаменитой маски для лица, которую использовала царица Клеопатра. После тысячелетий выращивания этого растения мы до сих пор употребляем ее в различных кухнях и блюдах мира.

Огурец

[[{“fid”:”326306″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“8”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”8″}}]]

Благодаря своей замечательной пищевой ценности и потенциалу, этот овощ имел популярность, которая никогда не переставала расти. Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зеленые плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, впоследствии огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.

Перец

[[{“fid”:”326308″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“9”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”9″}}]]

Перец появился в Южной Америке, и оттуда он распространился по всему миру после того, как Колумб пытался найти западный маршрут в Индию. Сначала этот овощ был настоящей редкостью, его выращивали в первую очередь как лекарственное растение с высоким содержанием витаминов в плодах. Затем вкусовые качества перца были по достоинству оценены, с ним начали проводить селекционные работы. С тех пор – это отечественный овощ в разных частях мира, используется во многих блюдах.

Капуста

[[{“fid”:”326515″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“10”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”10″}}]]

История капусты началась где-то в Европе к 1000 до н. Капуста была сначала дикой растением (как большинство овощей мы начали есть), но выращивали вовремя и использовались как пища с давних времен как богатыми, так и бедными.

Капусту кочанную начали возделывать свыше 4 тыс. лет назад. Из Древней Ибериы примерно 2,5 тыс. лет назад она распространилась в Египет, где выращивалась как овощное и лечебное растение. В одном из египетских папирусов упоминается в крестьянина, який “встает поутру, чтоб полить лук-порей; он ложится поздно совета капусты”.

Капуста широко возделывалась в античном мире. В Древней Греции знаменитый врач Гиппократ (V-IV вв. До н.э.) использовал капусту при лечени ОТДЕЛЬНЫХ заболеваний и для укрепления здоровья. По Известно высказыванию Пифагора, “капуста представляет собой овощ, поддерживающий бодрость и веселое, спокойное настроение духа”.

В Древнем Риме капуста была более распространена, чем в Греции, и считалась там первым растением среди овощных культур. В выращивании капусты писали в своих трактатах Макр Порций Катон (III-II вв. До н.э.), Плиний (I в. До н.э.), Колумелла (I в. До н.э.). Считают, что слово «капуста» произошло от древнеримский «caput», что в переводе на русский означает «голова».

Сейчас известны такие сорта капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, брокколи, пекинская и китайская, грюнколь, штильмус и чима ди рапа, а также черешковая капуста пак-чой.

Буряк

[[{“fid”:”326519″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“11”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”11″}}]]

История свеклы началась с древнего мира и с тех пор – это один из самых полезных овощей для нашего здоровья. Известный со времен древнего Вавилона, свекла до сих пор является одним из любимых овощей, по степени распространенности уступая только картофеля. Интересный факт – сначала в пищу употреблялось только свекольная ботва, его вымачивали в воде и заправляли острым перцем.

Кабачок

[[{“fid”:”326541″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“14”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”attributes”:{“style”:”width: 607px; text-align: justify;”,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”14″}}]]

Кабачок – ближайший родственник обыкновенной тыквы. Плоды кабачка имеют вытянутую овальную форму, светло-зеленого, желтого или практически белого цвета. Мякоть у кабачка плотная и упругая, у молодых овощей очень сочная, внутри плодов имеются многочисленные семена, которые сначала и употреблялись в пищу. Первыми использовать кабачок стали жители Мексики и Центральной Америки, где вместе с кукурузой и фасолью кабачок считался основной, а иногда и единственной пищей. В Европу удивительный овощ попал только в XVI веке, причем жареные в кляре цветки кабачка считались деликатесом и стоили очень дорого.

Заглавное фото для материала взято с ресурса The plant guide.

Перегляди: 4
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/puteshestvye-v-stranu-lehumyyu
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати