Рынки курятины и масла признаны самыми организованными в Украине

Об этом на своей странице в Facebook написал председатель Ассоциации Алексей Дорошенко, передает УНН.

Он пояснил, что сегодня самая высокая стоимость куриной тушки фиксируется в Черновицкой области – 57,5 грн за килограмм продукта. Средняя стоимость продукта по Украине – 53,7 грн за кг. А значит, разница в цене составляет всего 3,8 грн или 7%. На рынке подсолнечного масла этот показатель составляет 6%.

“Чем меньше разница в стоимости продуктов между регионами, тем более организованным является рынок этого продукта. Среди всех продуктов наименьшая разница между регионами на рынках курятины и подсолнечного масла. Именно в этих отраслях доля отдельных игроков является высокой, если не ключевой. А самая большая разница в ценах – по картошке и салу, которые являются продуктами, которые производятся практически только в домохозяйствах. Поэтому и ценообразование является хаотичным”, – пояснил приведенную статистику эксперт.

По сравнению с курятиной, ценообразование на рынке свинины и говядины является менее организованным. К примеру, самая высокая стоимость свинины – в Закарпатской области – 123,2 грн за килограмм продукта. Средняя стоимость продукта по Украине – 107,9 грн за кг. А значит, разница в цене составляет всего 15,3 грн или 14%. А на рынке говядины этот показатель составляет 11%.

Напомним, по данным Госстатистики, в прошлом году курятина оставалась самым дешевым видом мяса.

В новом году мясо курицы продолжает держать пальму первенства с наименьшими ценовыми показателями. В прошлом месяце украинцы могли купить 1 кг курятины в среднем за 41,4 грн, килограмм свинины – по 65,1 грн. А говядина обходилась украинцам в среднем в 70 грн за килограмм продукта.

Также в прошлом году Украина стала лидером по экспорту мяса птицы в ЕС, нарастив годовой экспорт продукта на 41,9%.