С 1 га можно собрать 25 тонн улиток

Однако, в 2017 г. в ЕС запретили природный сбор, что открывает широкие перспективы перед производителями, сообщает Kurkul.com.

Эксперт отметила, что при организации производства этого нишевого продукта, затраты на ремонтно-строительные работы составят 2,6 млн грн. Кроме того, расходы, связанные с подготовкой основных учредительных и ветеринарно-санитарных документов, а также расходы на рекламно-полиграфические услуги составят около 149 тыс. грн.

«Затраты при выращивании улиток немалые, но с 1 га можно собрать 25 т улиток. Для этого необходимо маточное стадо в 500 кг, который будет стоить до €7 тыс., или молодняк в возрасте 10-14 дней (100 контейнеров)», — рассказала Ирина Юськевич.

Из 1 кг маточного стада можно вырастить 50 кг продукта. И самый дорогой продукт из улиток не мясо, а слизь, которую собирают для косметики. Также, 100 г икры улиток стоят 2,7 тыс. грн.