Tempo950x100

Tempo300x100

Стоит ли бояться нитратов в ранних и тепличных овощах

Стоит ли бояться нитратов в ранних и тепличных овощах

Такое мнение высказала врач-диетолог Оксана Скиталинская, пишет УНН.

“Очень много украинцев, к сожалению, боятся первых, тепличных овощей, зелени, и избегают их. Но это очень неверно, поскольку они лишают себя очень ценных веществ, которые содержатся в этих продуктах – даже тепличных, даже из супермаркета. Все растения для того, чтобы они росли, нуждаются в азоте, поскольку фотосинтез возможен лишь при присутствии азота. Но кроме того, что зелень содержит нитраты, она еще содержит “анти нитратные” компоненты, в частности, клетчатку, которая защищает кишечник от попадания в него нитратов. Кроме того, очень важным является присутствие витамина С в растениях. Он нейтрализует действие нитратов, и легко усваивается, поскольку находится в комплексе с биофлавоноидами — цветными зелеными пигментами”, – отметила диетолог.

По ее словам, даже тепличные овощи и зелень содержат, в частности, целый комплекс фолатов (витаминов группы В9, фолиевой кислоты). Эти витамины содержатся в зеленых растениях и предохраняют сердечно-сосудистую систему от повреждений, от прогрессирования атеросклероза, предотвращают инсульты, инфаркты, многим осложнением атеросклероза.

Кроме того, вещества, содержащиеся в зелени, полезные для мозга, для нормального функционирования нейронов, что крайне необходимо для современного человека, который ежедневно получает и потребляет огромный объем информации из интернета, телефон и тому подобное.
Также эти вещества нужны для поддержания иммунного тонуса кишечника. Именно через потребление зелени организм включает такие механизмы, которые активируют, иммунные клетки нашего кишечника, предотвращая ослаблению иммунитета, развитию различных аллергических заболеваний, но современный человек недополучает фолатов с рационом питания. Достаточно одной чашки таких листочков, чтобы организм пополнился запасом этих веществ.

Перегляди: 3
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/stoyt-ly-boyatsya-nytratov-v-rannyh-y-teplychnyh-ovoshchah
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати