Свободная ниша: перспективы выращивания клюквы

Выращивать на торфяниках традиционные культуры проблематично и низькорентабельно, поскольку их надо долго окультуривать. Но есть сельскохозяйственная культура, для которой торфяники - родной среде обитания, и это клюква, пишет Pro-Consulting.

Если приобрести или взять в аренду торфяник, а цена на него будет ниже, чем на другие виды грунтов, то можно долго культивировать эту ценную ягоду и продавать ее как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Клюквенная ниша в Украине еще свободна. Хоть наша страна занимает девятое место в мире по ее выращиванию, но валовой сбор уступает даже таким небольшим странам, как Латвия и Беларусь.

Тем временем, клюква пользуется все большим спросом на мировом рынке и цены на нее растут.

Исходя из перспективности рынка клюквы, специалистами компании Pro-Consulting подготовлен бизнес-план ее выращивания на территории Украины. Для его реализации, будущему инвестору прежде всего необходимо набраться терпения, так как клюквенные плантации начинают давать полноценный урожай через 3-4 года после посадки. Но зато кусты этих ягод потом плодоносят 50-60, а известны случаи, что и более 100 лет.

Поэтому наличие оборотных средств на функционирование хозяйства до первого урожая очень важно для успешности проекта и составляет самую емкую статью финансирования.

В производственном процессе не нужно какое-то слишком специализированное оборудование, подойдет и то, которое обычно используется на агропредприятиях: водяные насосы, тракторы, прицепы для перевозки, ленточные транспортеры и жатки. Переработка ягод заключается в их стандартном сортировке, заморозке и упаковке. Необходимую технику для переработки и хранения можно закупить лишь через два года после посадки - это исключит ее простой и уменьшит финансовую нагрузку на начальном этапе.

По расчетам, плантация площадью пять гектаров окупится, с учетом начального этапа подготовки, через 7 лет, а в последующие десятилетия существования, при должном уходе и наличии устойчивого рынка сбыта, ее рентабельность будет не менее 56%.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Засуха станет одним из крупнейших вызовов для АПК

Ученые утверждают, что 2019 год станет самым жарким за всю историю человечества. Ученые связывают этот факт с наступлением фазы Эль-Ниньо. Соответствующие исследования опубликованы в журнале National Geographic. По словам ученых, в момент прихода фазы Эль-Ниньо поверхностные воды восточной части Тихого океана теплеют.

«Четыре самые жаркие годы в истории были с 2015 по 2018, что спровоцировано увеличением выбросов углекислого газа, которые также по данным Всемирной метеорологической организации (ВМО) достигли рекордного уровня», — говорится в сообщении.

Что касается Украины, для разных регионов последствия потепления будут разными, но прогноз указывает — получим более теплые зимы, особенно в северной части, а лето станет на 2,5-3 градуса теплее на всей территории.

Осадки в северных регионах зимой увеличатся и летом уменьшатся во всех регионах. Снега будет меньше, чем сейчас, потому что увеличение температуры на 1 градус приводит к уменьшению количества дней со снежным покровом на 10-15%.

В связи с изменениями климата, синоптики прогнозируют увеличение засушливости в наиболее плодородных районах Украины.

Жаркая с суховейными явлениями погода прошлого года ухудшила условия вегетации практически всех сельскохозяйственных культур. На многих площадях произошло высыхание верхних слоев почвы и значительное уменьшение запасов влаги. Из-за прихоти природы отечественные аграрии не досчитались урожая пшеницы, ячменя, рапса. Но наибольший урон погода нанесла сельхозпроизводителям Крыма — засуха уничтожила большую часть посевов, позволив собрать только 760,5 тыс. т. Такого низкого урожая в аграрной истории полуострова в XXI веке еще не было — в самом неурожайном 2013-м году аграрии собрали 764,8 тыс т зерна. Также плачевная ситуация с подсолнечником — в 2018 году его урожай едва превысил 46 тыс т, что составляет 38% от уровня 2017 года. В таком же засушливом 2013 году крымские аграрии собрали 109 тыс т культуры, то есть в 2,3 раза больше нынешних показателей.

Поэтому, если прогнозы ученых оправдаются, аграриям следует готовиться к еще большей засухе, чем в прошлом году.

«Изменение климата еще больше подталкивает аграриев задуматься над инструментами предупреждения последствий от капризов погоды для собственного дела. Агрострахование — один из инструментов минимизации убытков при потере урожая в случае неблагоприятных погодных условий. Страхование облегчает получение кредитов и служит источником средств для покрытия части расходов по кредитным обязательствам при потере урожая, что снижает вероятность банкротства производства. Сельхозпроизводителям необходимо хорошо понимать, что дальнейшее игнорирование такого важного механизма, как агрострахование, до добра не доведет», - отмечает директор по инновациям и развитию "Аграрного Агентства АГРОС", эксперт страхового рынка Владимир Юдин.

Как свидетельствует практический опыт, основная угроза для урожая – это дефицит влаги. Именно поэтому более чем две трети страховых случаев в сельском хозяйстве – это засуха, которая является одним из основных погодных рисков в Украине. Несколько последних лет показали, что почти все регионы страны не защищены от нее. Это, в частности, подтверждает и прошлогодняя погода и дефицит осадков, который наблюдался на большинстве территории Украины.

Читайте также: Без урожая: как минимизировать убытки в сельском хозяйстве

«Одна из возможностей избежать прогнозируемых потерь из-за засухи – воспользоваться агрострахованием. Тем более, что сегодня на отечественном рынке используется много страховых продуктов. Сельхозпроизводители могут застраховаться как от многих рисков, таких как весенние заморозки, град, засуха, пожар, или выбрать защиту от одного двух неблагоприятных факторов», - подчеркивает Владимир Юдин.

Он отметил, что украинские сельхозпроизводители не страхуют свои посевы, потому что надеются сэкономить деньги.

«Понятно, что в первую очередь средние и малые агропредприятия думают о том, чтобы приобрести качественные семена, СЗР, удобрения и техническое оборудование. Страховка же рассматривается по остаточному принципу. Но без страховки очень рискованно управлять денежными потоками. Прежде всего, это касается малых и средних сельхозпроизводителей. Потому что их поля находятся в одном месте. И если будет засуха или град, то они могут уничтожить весь их урожай», - отмечает Владимир Юдин.

Читайте также: Как фермеру защитить свой бизнес: перспективы агрострахования в Украине

По его словам, большинство фермеров не владеют соответствующей практикой агрострахования. Поэтому они крайне нуждаются в консультации экспертов рынка.

«Страхование должно восприниматься как партнерство между страховой компанией и страхователем, при котором каждая сторона соблюдает свои обязательства и учитывает интересы другой стороны. Деятельность "Аграрного Агентства АГРОС" направлена на поиск оптимальных страховых условий для фермера исключительно среди проверенных временем страховых компаний. Мы учитываем пожелания клиента и его финансовые возможности, консультируя его относительно условий страхового договора. При этом мы ответственны перед клиентом за условия выполнения договора страхования», - отмечает Владимир Юдин.

По его мнению, аграриям нужно понимать, что агрострахование - это надежный регулятор финансовых потоков, который обеспечивает денежные поступления не от случая к случаю, а постоянно.

«Сельское хозяйство – не только одна из важнейших, но и одна из самых рискованных отраслей экономики. Деятельность сельскохозяйственных предприятий напрямую зависит от влияния стихийных сил природы, погодных и климатических условий. Распространение агрострахования стабилизирует сельскохозяйственный сектор экономики. Приобретая страховку, каждый год фермер платит небольшую сумму, даже если он ничего не теряет. Но эта сумма — наименьшая потеря, ведь в случае больших убытков он рискует потерять вообще все. А при наступлении страхового случая, фермеру будут возмещены все потери», - отмечает Владимир Юдин.


Справка:
Агенство Агрос специализируется на одном из самых сложных видов страхования - агростраховании. Для украинских агропроизводителей разработаны различные программы страхования сельскохозяйственных культур, которые включают в себя как страхование от отдельных погодных рисков, так и страхование комплекса рисков.
Контактные телефоны: (044) 284 94 14

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Новые высокоэффективные решения для надежной защиты посевов

Поэтому ученые и специалисты «UKRAVIT» постоянно создают новые, высокоэффективные решения, которые позволяют максимально надежно защищать посевы, заботиться о высокой урожайности и успехе украинского агрария, а также оптимизировать производственные затраты.

В 2019 году компания выводит на рынок ряд новых высокоэффективных разработок: четыре протравителя, два гербицида, два фунгицида и один инсектицид. Они станут комплексным решением проблем, которые давно назревали у товаропроизводителей.

Группу протравителей представят препараты фунгицидного – Барион (металаксил-м, 350 г/л), Кариолис (флудиоксонил, 25 г/л + металаксил-м, 10 г/л) и Рестлер (флудиоксонил, 25 г/л) и инсектицидного действия – Екзор (тиаметоксам, 600 г/л). Они будут в большей степени ориентированы на семенные заводы и позволят существенно уменьшить стоимость посевной единицы рапса, кукурузы и подсолнечника, что в целом положительно скажется на оптимизации производственных расходов агрария. Одновременно, эти протравители могут применяться в хозяйствах. Препараты контролируют широкий спектр болезней и грунтовых и ранних послевсходовых вредителей и имеют высокую окупаемость.

Читайте также: От спроса до предложения: «UKRAVIT» наращивает объемы производства

Гербицидные новинки компании ориентированы на защиту культур от наиболее вредоносных сорняков, которые преобладают на территории Украины. Один из них, Кайлис (аклонифен, 600 г/л), направленный на послевсходовую защиту посевов подсолнечника от классического двудольных сорняков, в том числе и устойчивых к триазиновой группе. Этого решения уже давно требовали аграрии, которые выращивают традиционные гибриды подсолнечника, особенно в регионах с недостаточным уровнем увлажнения. Одновременно, этот же гербицид можно применять и досходово. Вторая новинка – гербицид Галант (глюфосинат аммония, 150 г/л). Это – препарат сплошного действия/десикант для обработки посевов сельскохозяйственных культур, который объединяет сразу две функции – эффективное уничтожение сорняков и подсушивание семян перед уборкой урожая.

Новые фунгициды станут незаменимыми помощниками для аграриев не только Украины, но и Грузии и Молдовы. Ведь один из них, Инферно (сера, 800 г/кг), ориентированный исключительно на садоводов и виноградарей и станет важным элементом защиты плодовых и винограда, исходя из специфики их выращивания в этих странах. Вторая новинка, Защитник Экстра (тиофанат-метил, 310 г/л + флутриафол, 190 г/л), является двухкомпонентным фунгицидом на основе действующих веществ из различных химических классов. Несмотря на то, что ранее аграриям приходилось делать баковые смеси из препаратов с этими действующими веществами, специалисты «UKRAVIT» оптимально соединили их в одном фунгициде и зарегистрировали для использования в посевах подсолнечника и зерновых колосовых. Согласно результатам полевых испытаний, новинка демонстрирует значительно более высокую эффективность, чем сочетание баковых «партнеров», и обеспечивает надежную защиту посевов от болезней.

Читайте также: Агропроизводители со всей Украины заинтересованы в сотрудничестве с «UKRAVIT»

Без преувеличения, «находкой» для eco-friendly производителей станет новейший двухкомпонентный инсектицид Колибрис (тиаклоприд, 280 г/л + новалурон, 120 г/л) с уникальной формуляцией. Он обладает контактно-системным действием и включает действующие вещества с разными механизмами действия. Заботясь о состоянии окружающей природной среды, ученые компании выбрали максимально безопасные для насекомых-опылителей действующие вещества, что является очень важным для сохранения полезных видов. При этом препарат контролирует широкий спектр вредителей из четырех рядов – Lepidoptera (Чешуекрылые), Coleoptera (Твердокрылые), Hоmоptera (Равнокрылые) и Diptera (Двукрылые) на всех стадиях развития и предупреждает появление у них резистентности.

Справка: UKRAVIT – крупнейшая агрохимическая украинская компания, которая производит более 140 препаратов: СЗР, удобрения с микроэлементами, средства для уничтожения грызунов и бытовых насекомых. В состав корпорации входит «Фабрика агрохимикатов» (г. Черкассы).

По вопросам продаж и сотрудничества обращаться:

ООО «Укравит Агро», г.Киев, пр-т Победы 42.

Горячая линия: 0 800 301 401

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Небольшие хозяйства экономят на комбикормах и смесях

С другой стороны, без использования специально приготовленных кормовых смесей невозможно в полной мере поддерживать здоровье и правильный набор массы у животных, пишет pro-consulting.ua.

При этом, общее количество поголовья как крупного рогатого скота, так и свиней продолжает уменьшаться. Растет только количество птицы. Причиной этого стали низкая покупательная способность населения, которое отдает предпочтение более дешевому куриному мясу, а также финансовые и технологические проблемы в отрасли.

Выращивание птицы является более привлекательным видом бизнеса с точки зрения скорости оборачиваемости средств. Высокая биологическая скороспелость современных цыплят-бройлеров, а также яйценоскость кур-несушек обеспечивается в том числе и за счет применения специальных сухих комбикормов. Сегодня именно птицеводство является главным потребителем комбикормов и премиксов в нашей стране. Причем, крупные животноводческие холдинги, такие как МХП, ООО «Комплекс «Агромарс», корпорация «Агро-Овен», как правило, имеют в составе мощности для самостоятельного производства кормов для своих животных.

Что касается небольших хозяйств, то нередко экономят на приобретении комбикормов и смесей и кормят животных и птиц не специально приготовленными премиксами, а простым зернофуражем. Это часто приводит к нарушениям энергетического и углеводно-жирового обмена в организмах животных и общего снижения их производительности. В конечном итоге, вместо снижения себестоимости продукции, значит ее рост.

Таким образом, увеличение объема рынка комбикормов и премиксов будет способствовать развитию животноводства в Украине, повышению рентабельности производства, а значит и инвестиционной привлекательности отрасли. Важным является и общее оздоровление экономической обстановки в Украине, в частности, повышение покупательской способности населения, а также расширение существующих и нахождение новых каналов экспорта украинской продукции животноводства.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Мясное и молочное: обзор рынка животноводства Украины и мира

Продукты животного происхождения занимают значительную долю в рационе питания людей. Вряд ли в обозримом будущем человечество откажется от потребления животной продукции, так как она содержит вещества, которые критически необходимы для нашего организма, особенно в раннем возрасте, пишет pro-consulting.ua.

Для животноводства Украины в настоящее время характерна такая же тенденция, как и та, что действует в аналогичной отрасли Евросоюза, хотя причины для их существования разные. И там, и там стада сельскохозяйственных животных сокращаются. В Украине это вызвано снижением рентабельности производства из-за, с одной стороны, увеличение стоимости их содержания, с другой - проблем с реализацией по эффективной цене через невысокую покупательную способность населения и ограничений с экспорта.

В Европе поголовье также уменьшаются, но других причин. Главными из них являются:
- проведение политики снижения выбросов фосфатов;
- переход на органическое производство;
- непопулярность фермерства как бизнеса среди молодых людей.

На рынке ЕС продукция животноводства также снижается в цене и падает рентабельность ее производства. Это особенно ощутимо бьет по аграриям «молодых» членов Союза, таких как государства Прибалтики.

Однако, затоваренность животными продуктами характерна не для всех регионов мира. Например, в Иордании поголовье скота растет, несмотря на проблемы с пастбищами и кормами для него. Значительное количество беженцев из Сирии обеспечивает рост объема рынка. Да и сама Сирия, по мере стабилизации ситуации на ее территории, уже начала восстанавливать свое животноводство. Курс на наращивание поголовья животных также приняли Египет, Иран, Саудовская Аравия, Китай, Россия.
В Украине есть все условия для успешного развития животноводческой отрасли - богатая кормовая база, многолетний опыт и недорогая рабочая сила. Основным препятствием для роста являются ограниченные возможности по сбыту продукции. С увеличением покупательной способности населения и расширением экспортного потока эти ограничения будут ослабляться и животноводство нашей страны получит больше рыночного жизненного пространства.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Законопроект про информацию для потребителей о пищевых продуктах: мифы и реальность

Проект закону було розроблено за участю фахівців Держпродспоживслужби та експертів Проекту ЄЄ «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні». Його метою є забезпечення належного рівня захисту здоров’я та інтересів споживачів, їх поінформованості, встановлення засобів гарантування права споживачів на інформацію та процедури надання інформації про харчові продукти.

Водночас прийнятий парламентом законодавчий акт дивним чином обріс певними вимислами. У цьому матеріалі ми розвінчаємо певні міфи та роз’яснимо окремі пункти документа.

Законопроект вводить поняття «мінімальний термін придатності харчового продукту», який нібито підміняє звичний «максимальний термін придатності» і дозволяє зберігання харчового продукту невизначений час.

Вимоги до застосування мінімального терміну придатності та дати «вжити до» містяться у статті 18 проекту закону та відповідають вимогам статті 24 Регламенту 1169/2011.

У статті 18 законопроекту роз’яснюється, яким чином мінімальний термін придатності (краще спожити до; краще спожити до кінця…) зазначається і у чому його відмінність від дати «вжити до».

Зазначений розподіл у ЄС спричинений проблемою надмірної кількості харчових продуктів, які викидаються у сміття, хоча можуть бути споживані протягом певного проміжку часу після завершення мінімального терміну придатності без шкоди для здоров’я споживачів.

Основна ідея в тому, що є швидкопсувні та більш небезпечні з точки зору мікробіології продукти, для яких має бути зазначена дата «вжити до», яка означає, що на наступний за цією датою день продукт може ставати небезпечним (сире або охолоджене м`ясо, сира риба, яйця).

Водночас, є безліч продуктів, які, за дотримання встановлених умов зберігання залишаються безпечними протягом певного часу після закінчення мінімального терміну придатності, прописаного у маркуванні (цукор, кава, ковбаса (якщо дотримані умови зберігання), твердий сир (якщо дотримані умови зберігання).

Після закінчення дати «краще спожити до», як і після «вжити до» харчові продукти не мають бути в реалізації.

Термін придатності на таких швидкопсувних продуктах як хлібобулочні та кондитерські вироби, і навіть алкогольні напої понад 10 градусів (зокрема, вино і шампанське) зможуть взагалі не вказувати.

Відповідно до статті 18  проекту закону 8450 для певних харчових продуктів, які не є швидкопсувними за своїми мікробіологічними характеристиками, мінімальний термін придатності зазначається добровільно за вибором оператора ринку. До таких продуктів належать:

-  свіжі фрукти й овочі, включаючи картоплю, які не очищені від шкіри, не порізані, і не оброблені іншим аналогічним чином, крім пророщеного насіння та інших аналогічних продуктів, таких як пророщені бобові культури;

-  вина, лікерні вина, ігристі вина, ароматизовані вина та інші аналогічні продукти, вироблені з фруктів, окрім винограду та напоїв, що підпадають під код УКТЗЕД 220600 вироблені з винограду та виноградного сусла;

-  напої, що містять 10 і більше відсотків об’ємних одиниць спирту;

-  хлібобулочні або кондитерські вироби, які зазвичай споживаються протягом 24 годин з моменту випікання;

-  оцет;

-  харчова сіль;

-  цукор у твердому стані;

-  кондитерські вироби, які складаються практично виключно з ароматизованих та/або підфарбованих цукрів;

-  жувальна гумка та інші аналогічні продукти для жування.

Виробникові можна буде не вказувати перелік інгредієнтів сирів, масла вершкового, йогуртів, кефіру, ряжанки, сметани, якщо туди не додавали інших інгредієнтів.

Відповідно до пункту 4 частини першої статті 13 законопроекту 8450 вимога щодо надання переліку інгредієнтів не поширюється на такі продукти переробки молока: сир, вершкове масло, ферментовані молоко та вершки, кисломолочні продукти, у тому числі сир кисломолочний, йогурт, кефір, ряжанка, сметана, у процесі виробництва яких не використовувалися ніякі інші інгредієнти, крім заквасочних культур, харчових ензимів та культур мікроорганізмів, наявність яких є необхідною для процесу виробництва; сири, крім свіжих або плавлених, до яких додана сіль, необхідна для процесу виробництва. Тобто перелік інгредієнтів не потрібен лише у тому випадку, якщо кефір, або сметана, або ряжанка складається з молока та заквасочних культур. Якщо до кладу додано ще щось, тоді це має бути відображено у переліку інгредієнтів.

Більше того, зазначена вимога діє вже 8 років відповідно до пункту 10. Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів, затвердженого наказом Держспоживстандарту  від  28.10.2010  N 487

У списку інгредієнтів можна не вказувати речовину/продукт, якщо в кінцевому продукті воно не виконує «технологічної функції». Це нібито дозволяє використання в продуктах різних хімічних добавок

Зазначена вимога не є новою та діє на сьогодні відповідно до пункту 11. Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів, затвердженого наказом Держспоживстандарту  від  28.10.2010 № 487, яким зазначається, що інгредієнтами харчового продукту не вважають, зокрема, харчові  добавки і ферменти, які входили до складу одного або декількох інгредієнтів цього харчового продукту, якщо вони не виконують технологічної функції у кінцевому продукті або використовувались як допоміжний матеріал для виробництва або переробки харчового продукту.

Водночас, споживачеві має бути надана інформація про усі інгредієнти, наявні у кінцевому харчовому продуті.

Залишки ветеринарних препаратів і пестицидів згідно з новим законом не вважаються інгредієнтами. Отже, споживач взагалі не дізнається про їх існування в продукті.

Відповідно до підпункту 28 частини першої статті 1 Закону «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», який є основним законом України у сфері безпечності та якості харчових продуктів, залишки ветеринарних препаратів та пестицидів не вважаються інгредієнтом.

Згідно з вимогами європейського законодавства, зокрема Регламенту Європейського Парламенту та Ради (ЄС) № 1169/2011 від 25 жовтня 2011 р. щодо надання споживачам інформації про харчові продукти, , інгредієнтом харчового продукту є будь-яка речовина або продукт, включаючи харчові добавки, ароматизатори та харчові ензими, та будь-які складові складного інгредієнта, що використовуються під час виробництва або приготування харчового продукту і залишаються в готовому продукті навіть у зміненій формі. Залишки ветеринарних препаратів та пестицидів не вважаються і не можуть вважатися інгредієнтом.

Певні речовини, включаючи пестициди, ветеринарні препарати, кормові добавки, залишки допоміжного матеріалу для переробки та інші хімічні чи біологічні речовини, які свідомо застосовуються та/або вимагаються технологією вирощування, зберігання, транспортування, виробництва харчових продуктів можуть бути небезпечними для організму людини у разі перевищення їх максимально допустимого вмісту в харчових продуктах, що споживаються людьми. Тому для таких речовин, відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» мають бути встановлені  максимальні межі залишків (максимально допустимий рівень залишків) - максимально допустимий вміст таких речовин у харчових продуктах. Жодного відношення до інгредієнтів, які використовуються під час виробництва або приготування харчового продукту,  вищезазначені речовини не мають.

Максимальні межі залишків, максимальні рівні, допустимі добові дози, рівні включень, недотримання яких у харчових продуктах може призвести до шкідливого впливу на здоров’я людини стосуються параметрів безпечності харчового продукту та відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» підлягають затвердженню МОЗ.

Ненатуральні інгредієнти і ароматизатори можна жодним чином не виділяти в тексті упаковки.

Відповідно до вимог законопроекту 8450 споживач має бути поінформований, зокрема шляхом маркування харчового продукту, про усі ароматизатори та інгредієнти , які були використані у виробництві харчового продукту, безвідносно їх натуральності. Вимога виділяти ненатуральні інгредієнти та ароматизатори не міститься у законодавстві ЄС і є незрозумілим механізм її правозастосування з огляду на те, що законопроектом не встановлюються терміни «ненатуральні інгредієнти» та «ненатуральні ароматизатори».

Перелік інгредієнтів препарату не буде наводитися в їх процентному співвідношенні.

Відповідно до статті 12 законопроекту 8450 перелік інгредієнтів має включати всі інгредієнти харчового продукту в порядку зменшення їх маси станом на момент їх використання у процесі виробництва харчового продукту. Перелік інгредієнтів наводиться під заголовком, що складається з або включає в себе слово «склад» або «інгредієнти». Інгредієнти у переліку зазначаються під їх назвою та відповідно до вимог, викладених у Додатку 6 до законопроекту.

Відсотки треба зазначати у випадках, передбачених частиною першою статті 16. Зазначення кількості інгредієнта або категорії інгредієнта виражається у відсотках, що відповідає кількості інгредієнта або інгредієнтів під час його/їх використання.

Стаття 16. Кількісне зазначення інгредієнтів або категорій інгредієнтів харчового продукту

1. Кількість окремого інгредієнта або категорії інгредієнтів, використаних у виробництві або приготуванні харчового продукту, зазначається у маркуванні в обов’язковому порядку, якщо:

1) назва даного інгредієнта або категорії інгредієнтів зазначена у назві харчового продукту або зазвичай асоціюється споживачем з назвою харчового продукту;

2) назва даного інгредієнта або категорії інгредієнтів виділяється у маркуванні словесно або графічно;

3) зазначення назви даного інгредієнта або категорії інгредієнтів є суттєвим для того, щоб охарактеризувати харчовий продукт та вирізнити його серед продуктів, з якими його можна сплутати через його назву та /або зовнішній вигляд.

Повністю знімається відповідальність із закладів харчування та торгівлі за порушення закону і вони можуть не знати всієї повноти інформації про харчові продукти

Заклади громадського харчування чи торгівлі є операторами ринку харчових продуктів, відповідно до термінології, що використовується у законопроекту 8450. Обов’язки операторів ринку харчових продуктів, включаючи заклади громадського харчування та торгівлі, прописані у статті 5 законопроекту 8450. Відповідно до принципів, закладених до законопроекту оператор ринку має нести відповідальність за скоєне правопорушення у межах  діяльності, яку він здійснює.

Дозволяється не маркувати продукт позначенням ГМО, якщо він там присутній у мінімальній кількості

Будь-які заяви щодо того, що законопроектом 8450 вносяться зміни до режиму маркування продуктів, що містять ГМО, є перекручуванням фактів та маніпулюванням суспільною думкою. Вимоги до маркування харчових продуктів, що містять ГМО наразі містяться у статті 39 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» і були  перенесена до законопроекту 8450 з метою уникнення прогалини у законодавстві через те, що стаття 39 вищезазначеного закону має бути скасована.

Стаття 39 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів

Стаття 6 законопроекту 8450

4. У разі наявності у харчовому продукті генетично модифікованих організмів (ГМО), якщо їх частка у харчовому продукті перевищує 0,9 відсотка в будь-якому інгредієнті харчового продукту, що містить, складається або вироблений з генетично модифікованих організмів, маркування харчового продукту повинно включати позначку "з ГМО".

5. Оператор ринку за бажанням може включити до маркування позначку "без ГМО". В такому випадку відсутність ГМО у харчовому продукті має бути підтверджена відповідно до вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів. Відсутність даних від постачальників про наявність в інгредієнтах ГМО є достатнім підтвердженням для нанесення такої позначки на харчовий продукт.

2. За наявності у харчовому продукті генетично модифікованих організмів (ГМО), якщо їх частка перевищує 0,9 відсотка в будь-якому інгредієнті харчового продукту, що містить, складається або вироблений з генетично модифікованих організмів, маркування харчового продукту повинно включати позначку "з ГМО".

3. Оператор ринку харчових продуктів, відповідальний за інформацію про харчовий продукт, за бажанням може включити до маркування позначку "без ГМО". У такому разі відсутність ГМО у харчовому продукті має бути підтверджена відповідно до вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів. Відсутність даних від постачальників про наявність в інгредієнтах харчового продукту ГМО є достатнім підтвердженням для нанесення такої позначки на харчовий продукт.

При цьому слід додати, що відповідно до термінології, яка використовується у законопроекті 8450, постачальник є оператором ринку харчових продуктів і він нестиме відповідальність за порушення вимог законодавства про надання інформації про харчовий продукт у межах діяльності, яку він провадить. Постачальник повинен мати інформацію щодо наявності або відсутності ГМО у харчових продуктах, які він постачає, і які для іншого оператора ринку можуть бути сировиною. Така інформація може бути представлена у маркуванні або супровідних документах до харчового продукту.

Джерело: прес-служба Держпродспоживслужби

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview