ТОП-10 молочных продуктов, которых больше всего производят в Украине
Об этом, опираясь на данные Госстатистики Украины сообщает аналитики Ассоциации производителей молока (АВМ) Владимир Андриец.
«Наибольшая доля в готовой продукции принадлежит группе молока и сливок ― 47,4% Их, за отчетный период было изготовлено 572,2 тыс. т., Молока с жирностью до 1% ― 262,1 тыс. т, молока выше 1% жирности ― 274,8 тыс. т. Общие объемы производства уже в течение года остаются стабильными и существенно не отличаются от таковых в прошлом году», – сообщает аналитик АВМ.
На втором месте производство кисломолочных продуктов ― йогурты, кефиры, сметана и др. ― 20,4%. В этот период их было произведено 246,7 тыс. т., что на 1,2% меньше, чем в прошлом году.
Третье место, с долей в общей структуре производства ― 10,7% ― занимает мороженое. Его за отчетный период изготовили 129,6 тыс. т., что на 6,3% больше, чем в прошлом году.
Четвертое место с долей в структуре производства 9,3% занимают сыры. Их за 7 месяцев текущего года изготовили 112,3 тыс. т., что на 1,3% больше по сравнению с прошлым годом. Рост в июле произошел за счет наращивания производства плавленых сыров ― на 7,8% до 2,4 тыс т. и творога ― на 6,7% до 41,9 тыс. т. А вот производство твердых сыров продолжает снижаться. Так сокращение за 7 месяцев составил 9,6% ― до 50,3 тыс. т., по сравнению с июлем прошлого года. В течение июля их производство сократилось на 15% до 6,9 тыс. т, чем в аналогичный период прошлого года.
Пятую строчку, в структуре производства занимает производство сливочного масла, которого за отчетный период изготовили 52,4 тыс. т, что на 19,3% меньше чем за отчетный период в прошлом году.
На шестой позиции производство сыворотки, которой в период января-июля изготовили 35,6 тыс. т., что на 12,8% меньше по сравнению с прошлым годом.
На седьмом месте – производство сухого обезжиренного молока. Его в период с января по июль 22,3 тыс. т., что на 18,9% меньше по сравнению с отчетным периодом прошлого года.
Молоко сгущенное, которого изготовили за 7 месяцев текущего года 19,5 тыс. т., что на 3,2% меньше, чем в прошлом году, занимает восьмую позицию. Стоит отметить, что в июле произошло оживление производства, в результате месячные объемы выросли на 14,1%, до 3,2 тыс. т.
На девятой позиции, в структуре производства молочной продукции сухое цельное молоко. Его в этот период его было произведено 12,7 тыс. т., что на 71% больше чем в 2018. Так, только в июле объемы его производства составили 1,9 тыс. т., что на 93,6% больше, чем в июле прошлого года
И замыкает десятку структуры производства ― казеин. Общие объемы его производства снизились на 23,5%, до 3,8 тыс. т., по сравнению с этим же периодом прошлого года, а июльские объемы ― упали до 774 т., что на 33,5% меньше, чем в июле 2018 года.
