150671

Украинская говядина: новые перспективы

Щоб утілити її в життя, виробникам необхідно консолідувати зусилля та обрати прийнятну модель з виробництва цього виду м’яса.

З чого починати та як стати професіональним виробником яловичини, розповідає Євген Шатохін, міжнародний експерт ФАО з тваринництва.

Кооперативна відправка живця

Жива ВРХ з України традиційно експортується до країн Близького Сходу та Північної Африки, якщо йдеться про вивіз водним транспортом корабельних партій від 1000 голів. Основним покупцем автомобільних партій молодняка залишається Азербайджан.

Які країни найбільше купують живої худоби? Туреччина, Єгипет та Китай (див. таблицю 1). США умовно посідають перше місце, хоча основна торгівля живою худобою відбувається між США, Канадою та Мексикою в рамках Північно-Американської угоди про вільну торгівлю, яка за ініціативою США переглядається.

Таблиця 1. Рейтинг 10 країн — найбільших імпортерів живої ВРХ у світі

Країна

Обсяги імпорту, тис. голів

США

1750

Туреччина

490

Єгипет

300

Китай

160

Росія

90

Мексика

25

Канада

25

Японія

10

Бразилія

3

Україна

2

Проблема торгівлі живцем ВРХ полягає в обмеженій кількості ринків збуту. Крім того, Україна не має потужних експортних компаній, які б самостійно формували корабельні партії худоби. Українське середнє фермерське господарство продає 45 голів худоби на місяць — одна автомобільна партія вагою 20 т. Така ситуація на руку торговельним компаніям-посередникам, які скуповують невеликі партії худоби в різних господарствах, ставлять їх на карантинні майданчики, догодовують та проводять відповідні карантинні заходи. Як тільки сформовано партію, що відповідає вантажопідйомності судна, компанія відвантажує її на експорт.

Не треба пояснювати, що компанії-посередники пропонують за живець ціни, актуальні для внутрішнього ринку України. Зазвичай про прив’язку до експортної ціни не йдеться, бо різниця між закупівельною та експортною ціною, а також сума відшкодованого ПДВ за мінусом експортного мита, і є заробітком посередницької компанії. В Україні вивізне мито на живу худобу становить 10% від експортної ціни, транспортної логістики, карантинних заходів, вартості кормів на корабель тощо.

Кооперативна модель торгівлі худобою передбачає зовсім інші принципи роботи. Кооперативом управляють менеджери-професіонали, яких члени об'єднання наймають на роботу. Витрати на діяльність кооперативу оплачуються з фіксованої суми у вигляді відсотка від експортної ціни контракту. Вони включають заробітні плати працівників та їхні бонуси за досягнення ключових показників ефективності, видатки на транспорт та відрядження, офісні та витрати на розвиток кооперативу: придбання техніки, автомобілів, обладнання, які є власністю кооперативу й перебувають на його балансі. Додатковий заробіток від експортної діяльності розподіляється пропорційно участі кожного члена кооперативу.

Наведемо приклад. Господарство, А відправило 60 тонн живої ваги, а господарство Б — 20 тонн. При цьому логістичні витрати першого становлять 0,5 грн./кг живої ваги, а другого — 0,2 грн./кг живої ваги, бо відстань до порту від цих господарств була різною. Відповідно остаточна експортна ціна за кілограм живої ваги для господарства, А на 0,3 грн./кг нижча.

Сума ж додаткового заробітку члена кооперативу прив’язана виключно до обсягу реалізованої на засадах кооперації продукції. В цьому й полягає одна з найбільших відмінностей кооперативу від інших юридичних форм господарювання — заробіток залежить не від того, яка у тебе частка в кооперативі, а від обсягу бізнесу, який учасник провів через кооператив. Іншими словами, принципи кооперації передбачають заробіток не на капіталі — частці в кооперативі, а на обсязі проведених бізнес-операцій.

Кооператив не є посередником між покупцем та продавцем. Він сам продавець, який напряму взаємодіє з покупцем, отримуючи за це фіксовану у відсотках плату від контрактної вартості кілограма живця на утримання та розвиток кооперативу. Подальша доля цієї плати є підзвітною членам кооперативу.

Джерело: прес-служба АВМ

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Как получить всеукраинские 100 млн тонн зерновых

Именно вопросам новейших технологических решений, направленных на рост урожайности и доходности, лучшим мировым трендам и практикам в агробизнесе посвещена конференция PRO100 Agro, которую сегодня в Киеве проводит агрохолдинг «Кернел».

Украина – крупнейший поставщик аграрной продукции на мировые рынки. В подсолнечном масле наша страна номер 1 по экспорту, по зерновым – в пятерке крупнейших экспортеров.  Но на сегодняшний день из-за недостаточной эффективности отечественного сельского хозяйства аграрии теряют порядка $ 200 на гектаре.Поэтому аграриям есть куда двигаться в сторону роста эффективности и, соответственно, роста доходов.

Читайте также: Кернел запустил онлайн-платформу Open Agribusiness для аграриев

«Мы украинские аграрии конкурируем не друг с другом. Мы и Украина в целом конкурируем со всем миром. Наше преимущество в том, что мы можем выдавать на рынок продукцию высокого качества и низкой себестоимости. Все, чего хочет рынок, – потреблять и потреблять дёшево. Любой продукт, который экспортирует Украина, должен быть качественный и недорогой. Мир смотрит сегодня на то, чтобы все удешевлять. Новые технологии, подходы, которые используются, концентрируются именно на этом», – заявил Евгений Осипов, генеральный директор «Кернел».

В качестве примера он привел пример самых дорогих в мире компаний Uber и Amazon, которые переворачивают мировую индустрию, предлагая потребителям продукцию и услуги дешевле, чем это делают конкуренты.

«Философия нашей конференции и проекта Open Agribusiness в целом – в сельском хозяйстве должны развиваться и присутствовать все формы и размеры бизнесов, и все отрасли должны развиваться. На рынке должны быть малые, средние и крупные компании. Тогда страна будет сбалансированной, и потенциал ее роста будет совершенно другим. Большие агрокорпорации, средний и малый агробизнес – не конкуренты по сути! У каждого игрока рынка своя роль и ценность. И чем раньше мы это поймём и примем это, чем раньше мы осознаем, что в партнерстве мы достигнем больших результатов – тем скорее мы получим прорыв в аграрной отрасли и выйдем на качественно новый уровень», – заявил Евгений Осипов.

Крупный бизнес, способен больше инвестировать в строительство заводов, элеваторов, логистику, чем средний и малый, должен взять на себя роль инфраструктурной цепи от поля до порта, и стать надежным партнером для аграриев, оказывая качественный сервис по продвижению товара по этой цепочке.

Чем больше качественной инфраструктуры создается в стране, тем лучше стране и участникам рынка. Строительство новых маслоэкстракционных заводов повышает конкуренцию среди переработчиков подсолнечника. Они начинают конкурировать за сырье и повышать его цену. Аграрий только выигрывает.

«Сельхозпроизводителю недостаточно только произвести продукцию, нужно ее перевезти и где-то сложить. И когда эти вопросы решаются таким партнером как Кернел, у агрария остается больше денег для развития собственного бизнеса, – подчеркнул Евгений Осипов. – Мы хотим, чтобы украинские аграрии выращивали больше продукции, снижая ее себестоимость. Пример таких стран, как Бразилия и Аргентина, показывает, что, когда фермеры начали обмениваться информацией и знаниями, внедрять лучшие практики, пошел рост урожайности. Именно поэтому мы запустили многофункциональный портал для сельхозпроизводителей Open Agribusiness. На этом ресурсе в режиме реального времени можно получить актуальные закупочные цены на зерновые и масличные культуры, узнать условия форвардной программы «Кернел», увидеть реальные результаты применения той или иной технологии на полях Кернел и принять решение о целесообразности ее использования на своем поле, ознакомиться с ведущими мировыми аграрными практиками».

По словам Евгения Осипова, компания Кернел готова максимально делиться опытом с партнерами-сельхозпроизводителями, рассказывать об использовании различных технологий и полученных производственных результатах.

«Мы полностью открываем технологические карты, показываем, как мы производим ту или иную культуру в разных регионах, предоставляем доступ к мониторингу полей с рядом инструментов на базе системы Cropio. Здесь аккумулируется информация о культурах, структуре посевов, истории проведенных агроопераций с полной детализацией, оценкой состояния вегетации. Мы открыли в системе 75 тыс. га своих полей. Все партнеры-сельхозпроизводители, которые поставляют нам продукцию, получили доступ к этим данным. Теперь они видят наше конкретное поле, его историю, гибрид, защиту, прогноз урожайности. Сегодня в систему Cropio, кроме наших полей, загружены еще поля партнеров, а общий массив данных в системе составляет 273 тыс. га. В будущем мы планируем наращивать цифру открытых данных. Я верю, что именно через открытые отношения, взаимный обмен опытом по использованию технологий и независимую систему мониторинга, мы придем ко всеукраинским 100 млн тонн зерновых. А это не только рывок вперед для всего АПК, но и загрузка инфраструктуры смежных бизнесов, валютная выручка для страны и общий рост экономики страны», – заявил Евгений Осипов.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Как зарабатывать на выращивании клюквы

Об этом можно с уверенностью сказать даже несмотря на то, что наша страна входит в десятку мировых лидеров по ее производству, пишет Pro-Consulting.

В 2016 году было собрано всего 338 тонн этой ценной на международном рынке ягоды, что примерно в тысячу раз меньше, чем в США и в пятьсот раз меньше, чем в Канаде. Даже маленькие Беларусь и Латвия обогнали Украину по клюкве, хотя еще в 2013 году данной ягоды у нас было собрано более чем в два раза больше - 800 тонн.

Такая нестабильность клюквенного урожая вызвана тем, что основную массу ягод в Украине собирают в дикой природе, а в странах-лидерах ее выращивают на сельскохозяйственных плантациях. Лесов у нас становится все меньше и, соответственно, сокращается сбор дикорастущей клюквы, тогда как на соответствующих почвах ее можно культивировать с использованием высокопродуктивных сортов, как это уже начали делать в Белоруссии и Латвии. Да и в Украине все больше фермеров понимают выгодность этого направления агробизнеса, о чем свидетельствуют площади клюквенных насаждений.

Весьма полезным для развития клюквенного бизнеса является то, что для него можно получить бюджетную дотацию в рамках госпрограммы поддержки аграрных товаропроизводителей на 2017-2021 годы. Для этого необходимо иметь грамотно составленный бизнес-план.

Он предусматривает организацию выращивания клюквы на площади пять гектаров. Одним из важнейших пунктов этого проекта является правильный выбор места расположения хозяйства. Там должны быть благоприятные для роста клюквы почвенно-климатические условия и развитая транспортная инфраструктура. Этим условиям отвечают Волынская, Житомирская или Тернопольская области.

В бизнес-плане подробно расписаны все этапы создания предприятия и разработана финансовая модель его деятельности. Основными статьями расходов в порядке уменьшения доли в общем объеме финансирования являются:

- пополнение оборотных средств предприятия, которые направляются на проведение посадочной кампании, работ по уходу за плантацией, финансирование жизнедеятельности - 36%;
приобретение оборудования для переработки ягод и их фасовки - 25%;
- строительные работы и закупка сельхозтехники - 10%.

Расчеты бизнес-плана показывают, что рентабельность продаж созданного хозяйства будут находиться на уровне 36,9%, при котором каждый доллар дохода будет приносить почти 37 центов чистой прибыли.

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Капризы погоды не будут донимать фермеров

Сельское хозяйство остается чрезвычайно уязвимым от погодных условий. Именно из-за погоды аграрии теряют урожай во всем мире. Единственный способ защититься от погоды является агрострахование, которое поможет компенсировать убытки.

Аграрный сектор на сегодняшний день является одним из ключевых в экономике Украины, но, несмотря на это, через ряд факторов система страхования урожая до сих пор не развита до должного уровня. В передовых странах, таких как Испания и Канада, застрахованы 60-80% сельхозкультур, в Украине же этот показатель колеблется в пределах 5%.

Как отмечают эксперты, страхования среди украинских аграриев пока мало популярно. Так, за прошлый год в Украине было зафиксировано лишь 957 договоров агрострахования на сумму 69,5 млн грн, а общая площадь застрахованных территорий составила 661 тыс. га.

Стоимость страхования (страховая премия) снизилась по сравнению с прошлым годом с 3,4 до 3,1%.

Если говорить о распределении застрахованных сельхозкультур по регионам Украины, в зимний период 2017-2018 гг наибольшее количество договоров было заключено в Черкасской (55), Черниговской (52), Сумской (52), Винницкой (45) и Хмельницкой (44) областях. По показателю застрахованной площади первенство принадлежит Хмельницкой области (99,4 тыс.га, или 15,8%), далее идут: Харьковская (78,8 тыс.га, или 12,5%), Полтавская (57,6 тыс.га, или 9,1%), Черниговская (55,6 тыс.га, или 8,8%) и Тернопольская (40,3 тыс.га, или 6,4%) области.
Лидерами среди застрахованных культур, так же как и в прошлые годы, остаются озимая пшеница и озимый рапс.

На озимую пшеницу пришлось 73% застрахованных площадей, озимый рапс — 12,6%, озимый ячмень — 1%. Также в больших объемах страховали посевы кукурузы (6% площадей) и подсолнечника (5% площадей).

В 2018 году дешевле было страховать подсолнечник ( 1,6%), а дороже - сахарную свеклу ( 7,1%).

«Агрострахование является основным финансовым инструментом управления рисками, который поможет украинским агропроизводителям управлять и противодействовать сельскохозяйственным рискам и тем самым способствовать увеличению производства и развитию сельского хозяйства в целом. Аграриям следует помнить, что Украина находится в зоне рискованного земледелия, а это означает, что риск опасных природных явлений и неблагоприятных погодных условий является достаточно высоким. Влияние этих рисков на сельхозпроизводство приводит к значительным потерям урожая», - отмечает директор по инновациям и развитию "Аграрного Агентства АГРОС", эксперт страхового рынка Владимир Юдин.

По его словам, агрострахование направлено на улучшение финансового положения сельскохозяйственного производителя с точки зрения его кредитоспособности. «Дело в том, что кредитные организации всех типов — банки, кредитные союзы, частные лица — предпочитают сельскохозяйственного производителя, у которого есть гарантии сохранения определенного уровня дохода при наступлении стихийных бедствий и потере урожая. Именно поэтому, аграриям, чтобы компенсировать возможные убытки, необходимо уже сегодня позаботиться о финансовой стабильности своего бизнеса, заблаговременно застраховав свои посевы», - замечает Владимир Юдин.

Читайте также: Почему банки не спешат кредитовать фермеров

Сегодня фермеры на рынке страховых услуг могут выбрать для себя наиболее оптимальную страховую программу для озимых культур, застраховав урожаи озимой пшеницы, озимой ржи, озимого тритикале, озимого ячменя, озимого рапса и озимой горчицы от любых погодных явлений, которые могут привести к невозобновлению вегетации весной и от весенних заморозков. Страхование посевов от гибели предусматривает возмещение расходов, понесенных на каждый гектар, на котором озимые не возобновили вегетацию весной. Различают договоры страхования от полной и частичной гибели. Страховой период начинается с момента подписания договора страхования и длится до мая. Стоимость страхового полиса зависит от культуры, региона, размера франшизы и других факторов. Дороже застраховать те культуры, которые являются более уязвимыми к непогоде, а в тех регионах, где непогода обычно случается чаще, цена страхования будет выше. Также, по согласованию со страховой компанией, фермеры могут распределить пострадавшие поля весной на две части: для получения возмещения согласно одной части и для сохранения другой под урожай озимых.

«Аграрное Агентство АГРОС" сопровождает договор страхования сельхозрисков, предоставляет услуги по оценке и сопровождению выращивания урожая сельскохозяйственных культур. Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор страховых продуктов, с учетом индивидуальных пожеланий агрария. При этом, еще до заключения договора страхования, специалистами компании проводится обязательный предстраховой осмотр урожая непосредственно в поле. Это делается для того, чтобы условия заключенного договора в дальнейшем максимально соответствовали интересам клиента. Позиция компании относительно возмещения страховых выплат простая: согласно договора с клиентом возмещения гарантированно происходит в том случае, когда это должно быть», - отмечает Владимир Юдин.

Читайте также: Как фермеру защитить свой бизнес: перспективы агрострахования в Украине

«Убытки в сельском хозяйстве есть всегда, независимо от того, насколько благоприятными были погодные условия. Засуха в южных регионах, ураганы и штормы в западных, северных и центральных областях, проливные дожди, снег весной — все это ложится непредвиденными расходами на плечи аграриев. С учетом усиления влияния климатических изменений на производственный процесс в сельском хозяйстве на фоне высокой конкуренции на мировом рынке, повышение потребности агропроизводителей в финансовых ресурсах, страхование в сельском хозяйстве, как показывает пример стран, где этот инструмент работает в полной мере, может стать хорошим подспорьем для фермера», - подчеркивает Владимир Юдин.

Справка:
Агенство Агрос специализируется на одном из самых сложных видов страхования - агростраховании. Для украинских агропроизводителей разработаны различные программы страхования сельскохозяйственных культур, которые включают в себя как страхование от отдельных погодных рисков, так и страхование комплекса рисков.
Контактные телефоны: (044) 284 94 14

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Как хранить семена в зимний период

Відділ контролю в сфері насінництва та розсадництва управління контролю в сфері насінництва та розсадництва Департаменту фітосанітарної безпеки, контролю в сфері насінництва та розсадництва Держпродспоживслужби рекомендує дотримуватись певних вимог до збереження насіннєвого матеріалу в зимовий період:

    високі врожаї можна отримати лише при використанні здорового високоякісного насіння, що має високі потенціальні властивості. Тому насіння до посіву потрібно зберігати в таких умовах, щоб воно забезпечило високу енергію проростання, високу схожість і було здатне дати здорову високопродуктивну рослину, а це вимагає певних умов і спеціального режиму зберігання;
    на зберігання закладають нормально розвинене насіння, здорове, не травмоване, яке вирощено на високому агрофоні та зібране без порушення технології, із вологістю в межах або нижче критичної;
    основну увагу при зберіганні насіння варто звертати на вологість і температуру навколишнього середовища. Необхідно стежити за тим, щоб відносна вологість повітря в насіннєсховищах не перевищувала 60%. Краща температура для зберігання насіння 5-10°С. Насіння при правильному режимі можна берегти тривалий час;
    кожне господарство повинно бути забезпечене спеціальними насіннєсховищами, із засіками, а в деяких зонах з установками активного вентилювання;
    склади необхідно розташовувати на сухих підвищених ділянках. Підлога й стіни повинні бути без щілин. На вентиляційні отвори й вікна встановлюють грати (для захисту від гризунів та птахів);
    технологічне оснащення їх повинне цілком забезпечити механізацію усіх вантажно-розвантажувальних робіт, активне вентилювання й охолодження насіння, автоматизований контроль за температурою, вологістю насіння і повітря в насіннєсховищі, знезаражування насіння й насіннєсховища, передпосівну обробку (обігрівання, протруювання та ін.), упакування в мішки чи контейнери, автоматичне зважування;
    насіннєсховище і вся територія біля нього повинні бути ретельно очищені від сміття та постійно утримуватися у чистоті;
    для ефективного знищення комірних шкідників (дезінсекція, дератизація) використовують препарати, що дозволені для боротьби з шкідниками запасів;
    на зберігання засипають насіння підготовлене і доведене до посівних кондицій. Під час збереження насипом треба прийняти заходи по запобіганню випадкового змішування насіння, для цього засіки залишають незаповненими, до верхнього краю на 15-20 см;
    не можна розміщати в сусідніх засіках насіння яке важко відокремити, таких культур як пшениця і ячмінь, овес і ячмінь, жито і озима пшениця, а також насіння різних сортів, репродукції одної культури;
    кожну підготовлену партію, що підлягає зберіганню, необхідно зважити, пронумерувати й установити штабельний ярлик чи етикетку;
    базове і добазове насіння зернових, зернобобових, ряду олійних культур (соняшнику, сої, льону, рицини, гірчиці, ріпаку), насіння трав, овочевих культур будь яких репродукцій необхідно зберігати у мішках. Мішки повинні бути міцні, сухі, чисті та знезаражені;
    насіння, що засипане на зберігання, на протязі 2-х діб, підлягає перевірці на посівні якості для чого проводиться повний аналіз. Зразки на перевірку відбирають й оформляють актом;
    під час зберігання необхідно систематично спостерігати за станом насіння, вимірювати його температуру, відносну вологість, наявність шкідників.

Отже, важливо знати, що тільки при виконанні цих умов можливе збереження високоякісного насіння сільськогосподарських культур, що забезпечує високий потенціал врожайності, має хороші посівні якості до весняного посіву. Важливим фактором сучасної інтенсивної технології є, оброблене захисностимулюючими речовинами, внаслідок чого придатне для посіву на кінцеву (без додаткового формування) густоту стояння Якісний насіннєвий матеріал дає змогу без додаткових енергетичних затрат забезпечити належний ріст рослин, знизити негативний вплив бур’янів, хвороб, шкідників і на цій основі підвищити врожайність культури і якість одержуваної продукції, поліпшити екологічний стан поля.

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview

Способны ли на большее: место Украины на мировом рынке ягод

Поэтому страны, климат которых позволяет выращивать широкий ассортимент качественных ягод, имеют значительный и растущий потенциал ежегодно по их экспорта на международный рынок. Украина как раз является одной из таких стран, однако ее возможности по производству ягод все еще остаются в значительной степени нереализованными. Чтобы убедиться в этом, достаточно посмотреть на долю нашей страны в мировом сборе разных видов ягод.

Больше всего у нас выращивается клубники. Ее ежегодный урожай составляет около 70 тыс. тонн и имеет тенденцию к возрастанию на 2-5% в год. Однако, в мировом объеме наша клубника занимает всего 0,7% (по данным 2016 года), что более чем в три раза меньше, чем доля соседней Польши. А лидируют по клубники Китай и США, что собирают 41,7% и 15,6% общемирового урожая соответственно.

Гораздо лучшую позицию занимает Украина в области выращивания малины. Здесь у нас 4% от мирового производства. Однако и по этой ягоде есть куда расти, так как все та же Польша собирает 16,2%, а лидер - Россия - 20,7%.

Наша страна находится в первой тройке по производству смородины с долей в 3,7% от общемирового объема. Это хороший результат, но и отставание от лидеров по этой ягоде очень большое, поскольку занимают первое и второе места - Россия и Польша имеют доли в 60,3% и 25,4% соответственно.

Ну а хуже всего у нас дела со сбора голубики. Здесь в Украине всего 0,2% мирового производства. А лидируют по голубике США и Канада с 48,7% и 32,4% соответственно.

В том, что Украина может выращивать и продавать на международном рынке значительно больше разных ягод свидетельствует пример Польши, которая имеет отлаженную систему выращивания и сбыта продукции. Таким образом, наш западный сосед является одним из лидеров ягодництва в Европе и мире, а мы пока очень отстаем от него.

Главным фактором, который препятствует наращиванию экспорта ягод, преимущественно мелкотоварный характер их производства. Небольшие фермерские хозяйства, которые преобладают в украинском ягодництві, не в состоянии обеспечить международный уровень качества и сформировать крупные экспортные партии.

Поэтому будущее отечественной ягодной отрасли за крупными агропредприятиями, которые смогут не только производить большие объемы ягод, но и организовать их доведение до экспортных стандартов и заморозку. Появления подобных хозяйств следует ожидать в недалекой перспективе, так как инвестиционная привлекательность отрасли постоянно растет. Препятствиями к ее развития является недостаточная государственная поддержка и малый поток зарубежных инвестиций вследствие нестабильной политико-экономической ситуации в стране.

Источник: Pro-Consulting

 

Основные агро-события недели в Telegram-канале и на -странице AgroReview