Урожай-2017: что будет с ценами из-за недобора зерновых

В Украине близится к концу уборка урожая: по последним данным Минагрополитики и продовольствия, на 20 октября в закромах страны уже находится 47,8 млн тонн зерна. Осталось собрать поздние зерновые и зернобобовые — это кукуруза, горох, соя — с 15% засеянных площадей, пишет Сегодня. В Минагропроде прогнозируют, что удастся выйти на 60—63 млн тонн, это на 5—10% меньше, чем собрано в рекордном 2016 году. Аналитики продрынка отмечают, что недобор приведет к снижению экспорта и росту цен на бакалею.
 

Что собрали

По информации аграрного министерства, пшеницы собрано 25,7 млн тонн, это на 1,5 млн тонн меньше, чем год назад. Но, как разъяснила замминистра Елена Ковалева, потребности страны в продзерне, зерне для корма скота и для перерабатывающей промышленности будут удовлетворены полностью, так как на внутреннее потребление необходимо всего 9,6 млн т, в том числе для муки, макарон — 4,7 млн т, или более чем по 100 кг в год на одного украинца. Впрочем, по данным агропортала latifundist.com, производители и трейдеры уже планируют продать в 2017/18 маркетинговом году 16,5 млн т пшеницы, то есть для внутреннего рынка ее остается 9,2 млн т.

По поздним зерновым культурам результаты сейчас таковы: собрано 183 тыс. т гречки, 10,5 млн т подсолнечника, 2,8 млн т сои. Хорошо в этом году уродилась рожь — 420 тыс. т, это рекорд, год назад было 391,5 тыс. т. По словам первого замминистра Минагропрода Максима Мартынюка, Украина впервые за все годы независимости сможет не импортировать рожь для выпечки ржаного хлеба. Намного хуже с кукурузой — одной из главных экспортных культур: пока с 47% площадей взято всего 9,7 млн т при средней урожайности 46,2 ц/га. Для сравнения: в 2016 г. кукурузы собрали 28 млн т при средней урожайности 66 ц/га.

Такое большое снижение директор информкомпании "ПроАгро" Николай Верницкий объясняет засушливым летом: "Пострадали от засухи области лесостепной зоны, где уборка близка к завершению — в Харьковской области текущая урожайность на 39% ниже, чем год назад, в Полтавской — на 31%, в Киевской — на 28%, Черкасской — на 27%". Но эксперт прогнозирует, что за счет регионов Полесья — Черниговская, Житомирская область, где урожаи кукурузы выше, — удастся в итоге получить среднюю урожайность по этой культуре не менее 59 ц/га, а валовый сбор составит более 22 млн т.
 

Бюджет и цены

Президент Украналитцентра Александр Охрименко говорит, что экспорт зерна, прежде всего кукурузы, может снизиться, причем цены на мировом рынке в долларах тоже упадут, а значит, бюджет Украины получит меньше доходов. Но на внутреннем рынке цены на подсолнечное масло, муку могут ближе к концу года подняться на 5—7% из-за того, что украинский бизнес увеличил экспорт за рубеж самых ходовых продуктов питания, таких, например, как подсолнечное масло.

Директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко отметил, что у нас пока ниже цены на хлеб, чем в Европе, а по крупам они почти сравнялись. "Если украинские продукты начнут дорожать — поставщики начнут завозить более дешевые импортные", — считает Дорошенко.
 

Дорогие яблоки и дешевые бананы

Не ожидается в Украине в нынешнем сезоне и дешевых яблок, которые являются основными фруктами для большинства населения. По информации руководителя проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты" Александра Хорева, в 2017 году сбор яблок сократился у нас на 10%, или до 1 млн т. Даже в августе-сентябре, в разгар сезона яблоки в опте стоили вдвое дороже, чем год назад, или 8—15 грн/кг в зависимости от сорта и качества. А так как в этом году садоводства Польши, которая является главным поставщиком яблок не только в Украину, но и в страны ЕС и Россию (через Беларусь), потеряли почти 30% урожая, или 1,2 млн т, то надеяться на дешевый польский импорт, как было в последние годы, нам не приходится.

Наоборот, по прогнозам аналитика "Инфо-Шувар" Татьяны Гетьман, в ноябре на украинском рынке возможен всплеск цен на зимние сорта яблок до 30 грн/кг из-за того, что наши фермеры захотят воспользоваться моментом, чтобы заработать, и начнут импортировать яблоки в Европу, где они дороже, чем у нас (до 1 евро /кг). Зато эксперт обещает нам дешевые бананы из-за того, что в странах Латинской Америки в этом году бананов уродилось рекордное количество. Уже сейчас бананы в рознице стоят 22—23 грн/кг (обычно 26—30) и могут еще подешеветь. Но, по словам Гетьман, цена бананов будет зависеть от курса доллара, который сейчас пошел вверх.

 

Ваш выбор 'Нечего сказать'.

ТОП-6 потребительских трендов в питании

Сейчас в сфере питания происходит больше, чем когда-либо, пишет sostav.ua. Стремительная диджитализация, глобализация и одновременная национализация, отход от классического видения семьи, традиционных гендерных ролей и организации быта, изменения климата и вытекающая из этого ответственность за окружающую среду — все эти вещи имеют свое влияние — даже на то, что мы хотим есть, как и когда мы хотим есть и как еда должна быть запакована.

Тренды в сфере питания никогда не уходят далеко от глобальных социальных тенденций и событий. Поэтому особенно интересно посмотреть на фуд-тренды, касающиеся всех нас.

Здоровое питание

Стало общим понятием. Многие люди хотят есть «лучше» и «здоровее», но в то же время не хотят отказываться от удовольствий. Поколение Y в частности очень открыто для новых концептов и продуктов.

Этический аспект, касающийся ответственности за окружающую среду и устойчивое развитие, также нашел отклик в этом тренде.

Одним из его результатов являются люди, которые не едят мяса.

Если 10 лет назад вегетарианцев считали бесстрастными людьми, на которых с сочувствием смотрят на барбекю-вечеринках, теперь они в тренде. Даже традиционные немецкие производители сосисок, такие как «R?genwalder», последовали тенденции и восхищают весь народ вегетарианскими продуктами.

В Германии такие продукты часто называются «Ersetzer» (заменитель). Они производятся для людей, которые на самом деле хотят почувствовать вкус сосиски или мяса, но предпочитают более здоровую или политкорректную версию.

Если пойти немного дальше, то придем к веганам. Раньше веганы сталкивались с почти воинствующим неприятием. Сейчас они тренд-сеттеры и душа компании на вечеринках. Новые взгляды на жизнь в этой категории появляются, как грибы после дождя. Речь уже не идет о том, чтобы без чего-либо обходиться, скорее о гастрономическом опыте. Экзотические рецепты и ингредиенты, например хумус, нут, тофу и люпин, звучат захватывающе и вызывают желание попробовать эти вещи.

Аттила Хилдман со своей кулинарной книгой стала первооткрывателем в этой области. Фуди ведут блоги о новых рецептах, новых продуктах, новых ресторанах, путешествиях и других событиях.

Некоторые идейные фуди объединились в группу самопровозглашенных флекситарианцев. Они взяли лучшее отовсюду. Главный интерес для них заключается в качестве жизни, а не в политике или здоровье.

Здоровый перекус

Конец классических приемов пищи — и родители работают, и дети в школе до четырех — также означает, что люди едят менее регулярно. А то, что мы едим на протяжении дня, называется перекус. Звучит не очень здорово, но на самом деле это открыло целую новую категорию. В конце концов, невозможно жить на шоколадках и чипсах без серьезного ущерба для здоровья. Так что появился огромный запрос на здоровую альтернативу. Одна из них — батончики, но сделанные из продуктов, являющихся источниками полезной энергии: орехов, семян, сухофруктов, суперфруктов и суперсемян.

Необработанные продукты

Для этого даже есть международный бренд. Идея заключается в том, чтобы предоставлять как можно менее обработанные продукты. Их девиз — «без, без, без».

Это «без» может означать разные вещи в зависимости от бренда и производителя. Обычно это касается консервантов, красителей и часто также глютена.

Затем вдруг возникают «хип»-продукты. Белок сейчас празднует свой триумф. Это прекрасный пример того, как один тренд вытекает из другого. Если люди отказываются от мяса, это значит, что должны появиться новые источники необходимых питательных веществ. Сейчас на рынке очень не хватает продуктов с высоким содержанием белка, и это в той или иной степени влияет на современный образ жизни. Даже крупные производители пытаются следовать этим тенденциям.

И вот не такой уж новый, но все еще очень актуальный тренд снова выходит на передний план.

Устойчивое развитие

Органическое производство было в этом первым, и теперь является практически стандартом. Региональность и маленькие производства сейчас особенно популярны среди молодых потребителей. Поэтому тренд, противоположный глобализации, очень домашний — продукты, завернутые в бумагу, написанные от руки этикетки и печати с логотипом бренда выглядят индивидуально и создают эмоциональную связь. Появилось огромное количество мелких брендов, следующих этому тренду. Они кажутся более честными и настоящими, чем бренды крупных корпораций.

А когда люди еще и слышат настоящую историю основателя, они сразу же дарят свои сердца этому бренду. История основания и концепт Ben and Jerry's принесли им такой успех, что компанию купила Unilever. Ретейлеры также открыли для себя тему региональности и поражают рынок собственными идеями.

Они стремятся выстроить более тесную связь с потребителями и сделать свой ассортимент более душевным с помощью региональных и экологичных продуктов.

Крупный бизнес реагирует на этот тренд и соответственно адаптирует свои бренды.

Еда как взгляд на жизнь

Еда все в большей мере начинает выражать отношение к жизни — это способ выразить свои личные взгляды.

В сегменте полуфабрикатов всегда большое разнообразие. Но теперь к ним прилагается еще и жизненный смысл.

Ешь, пей и будь с другими. Как и в случае со свежестью, региональностью и быстрым питанием, речь идет о некоем опыте.

Если совместный обед прошел успешно, вне зависимости от того, готовили вы сами либо покупали готовое, его тут же запостят во всех соцсетях. Pinterest завален рецептами, кулинарными мероприятиями и новыми блогами. Кулинарные блоги стали настоящей дисциплиной.

Выражение личных стандартов сопровождается выражением личного отношения к жизни. Особенно это заметно в повышении качества быстрого питания. Теперь быстрое питание должно быть не только быстрым, но и вкусным, здоровым и качественным — почти как гастрономические поезда. Передвижные бургерные стоят во всех больших городах Германии с кулинарными достопримечательностями. Открываются и новые рестораны — например, Burger Lab в Гамбурге.

Диджитал-еда

Не останавливается развитие технологий и на кухне. Идет ли речь о кухонной машине Thermomix, которая позволяет делиться рецептами, или о том, что мы сможем сообщать Alexa о продуктах, которые закончились в холодильнике — кухня будет становиться все умнее. Кухонная техника, управляемая через смартфоны, будет напрямую вести от рецепта к покупке продуктов (AmazonFresh).

Все равно уже никто не готовит, как наши бабушки, и применение новых кулинарных технологий, как, например, су-вид, означает, что дорогие ингредиенты по крайней мере не переводятся. Мясо теперь не запекают в духовке часами, вместо этого его заворачивают в герметичный пакет и готовят на водяной бане на протяжении определенного программой времени — с гарантией качества.

Это, конечно, очень прибыльная сфера для производителей кухонной техники и продуктов питания.

 

Ваш выбор 'Нравится'.

"Смотрящие остались в 2013 году": Гройсман отстранил главу Госгеокадастра

Премьер-министр Владимир Гройсман заявил об отстранении исполняющего обязанности председателя Государственной службы по вопросам геодезии, картографии и кадастра Олега Гвоздя от должности в связи с информацией о наличии так называемых "смотрящих" по земельным вопросам, а также о начале расследования Генеральной прокуратурой и Национальным антикоррупционным бюро, сообщает УНИАН.

Об этом глава правительства заявил на заседании Совета регионального развития в Киеве после того, как представитель одной из районных администраций озвучил просьбу "убрать смотрящих" от Держгеокадастра.

"Я внимательно выслушал информацию о "смотрящих", и, по большому счету, я думаю, что на этом останавливаться не надо. Я думаю, что все, что мы услышали, должно быть абсолютно четким предметом расследования, и не просто кого-то куда-то убрать, надо кого-то куда-то посадить, и нужно посадить в тюрьму. Поэтому я предлагаю несколько важных шагов. Уважаемые, которые аплодировали - я жду от вас до конца дня конкретные факты, конкретные фамилии тех, кто является "смотрящим" в ваших районах и областях. И я просил бы сегодня это мне предоставить", - сказал Гройсман.

"Позиция вторая - господин Гвоздь, с этой минуты вы отстранены от исполнения своих обязанностей. Завтра я обращусь к Генеральной прокуратуры и Национального антикоррупционного бюро с тем, чтобы инициировать производство против вас, против всех ваших руководителей районных управлений, расследовать, и вы будете сидеть. Вам никто не давал права, никто. "Смотрящие" остались в далеком 2013 году", - отметил премьер.

В свою очередь, президент Украины Петр Порошенко, который присутствовал на заседании Совета, подчеркнул, что полностью поддерживает позицию премьер-министра. "Полностью поддерживаю премьер-министра", - сказал глава государства.

27 июля 2016 года Кабинет министров Украины назначил исполняющим обязанности главы Держгеокадастра Олега Гвоздя, который до назначения занимал должность начальника главного управления Госгеокадастра в Киеве. В декабре прошлого года Кабинет министров Украины передал Государственной службе по вопросам геодезии, картографии и кадастра (Держгеокадастр) функции по контролю за землями сельскохозяйственного назначения, ранее выполняемые Государственной сельскохозяйственной инспекцией Украины. В середине января 2017 года Служба безопасности Украины совместно с Национальной полицией заявили о предотвращении попытки отчуждения руководством Держгеокадастра Киевской области земель почти на 2 миллиарда гривен.

 

Ваш выбор 'Нечего сказать'.

Фермер нашел 80-сантиметровый съедобный гриб (фото)

"Мне 81 год, и я никогда в своей жизни не видел такого большого гриба", - говорил фермер, слова которого передает South China Morning Post.

Во время похода по грибы 81-летний крестьянин наткнулся на гигантский гриб с несколькими головками, крупнейшая из них в диаметре достигает 40 см. Местные жители уже назвали эту находку "королем грибов". Впоследствии грибник установил вокруг гигантского гриба забор, чтобы его не повредили. В Институте ботаники Академии наук КНР подтвердили, что найден гриб - съедобный.

Фермер знайшов 80-сантиметрового їстівного гриба

Источник: УНИАН

 

Ваш выбор 'Интересно'.

Житница Европы: Украине пророчат рекордный экспорт продуктов в ЕС

Об этом сообщила пресс-служба Национального научного центра "Институт аграрной экономики", пишет Обозреватель.

В частности, за девять месяцев текущего года отечественные экспортеры поставили в ЕС аграрной продукции на 4,2 миллиарда долларов, что соответствует показателю за весь 2016 год.

По словам заместителя директора научного центра Николая Пугачева, крупнейшими торговыми партнерами для Украины в ЕС остаются Нидерланды, Испания, Польша, Италия, Германия и Франция. Их совокупная доля в обороте составила около 75%.

Основными украинскими экспортными товарами в ЕС являются зерновые и масличные культуры, а также подсолнечное масло и жмых.

Ваш выбор 'Нечего сказать'.

Юрий Луценко предложил методы борьбы с агрорейдерством

Об этом сообщает Интерфакс-Украина.

"Надо сделать два системных шага: изменить порядок переоформления документов на собственность или ренту в сельскохозяйственной сфере, поскольку действующая система просто открыла двери всем мошенникам… И вторая тема: давно пришло время, когда нужно отдать общинам, сформированным и избранным, право распоряжаться землей за пределами населенных пунктов", - заявил Ю.Луценко на заседании Совета регионального развития во вторник в Киеве.

По его словам, за последний год количество случае рейдерства в агропромышленном комплексе значительно сократилось.

"В этом году значительно улучшилась ситуация, поскольку не было массовых битв за урожай, массовой кражи урожая, переписывания фирм, кражи техники, хотя одиночные случаи все еще были", - отметил генпрокурор.

Ваш выбор 'Нравится'.