В Украине негде хранить виноград
В 2009 году урожай винограда в Украине увеличивался благодаря благоприятному климату. Темпы прироста производства в период с 2007 по 2009 года составил 119,6%, 116,3% и 112% соответственно. Однако, в 2010 году показатели урожайности резко снизились – падение по отношению к показателям 2009 года составил 63,3%. В последующие периоды ситуация в сегменте стабилизировалась. По состоянию на 2015 год объемы производства винограда в Украине составили 386,3 тыс тонн.
Об этом сообщают эксперты компании Pro-Consulting.
Однако, несмотря на то, что емкость рынка винограда в Украине сегодня составляет около 450-500 тыс тонн, этого недостаточно для обеспечения норм потребления населения.
Так, каждый украинец ежегодно должен потреблять 12 кг винограда, в то время как фактический объем производства составляет 1 кг на душу населения.
Другими словами, наращивание объемов выращивания столового винограда в Украине является одним из ключевых направлений на сегодняшний день. Наиболее остро ощущается нехватка качественных фруктохранилищ, которые могут обеспечить длительное хранение спелых ягод до момента их реализации конечному потребителю.
В Украине виноград активно выращивается в Одесской области, на Закарпатье, в Херсоне, Николаеве и части Запорожской области. Общая площадь виноградников – 41,8 тыс. га.
Что же касается наличия оборудованных фруктохранилищ, то в нашей стране, на сегодняшний день практически нет компаний, специализирующихся именно на хранении винограда. Как правило, в рамках одного фруктохранилища может обеспечиваться хранения различных видов фруктов.
В нынешних экономических условиях целесообразно создание хранилища винограда емкостью 1000 тонн с регулируемой газовой средой, что обеспечивает качественное хранение продукции.
Появление подобных компаний на рынке станет катализатором производства конкурентной продукции – винограда с улучшенными потребительскими характеристиками. Кроме того, высокий спрос на площади для хранения обеспечит предприятию стабильный доход.
Суммарная стоимость строительства хранилища винограда с обозначенными выше характеристиками может составлять около $ 0,85-0,9 млн. Большая часть инвестиций (около 70-75%) потребуется на закупку оборудования, строительные работы обойдутся в 5-7% от общей суммы вложений.
Прочие расходы в виде закупки винограда составят около 20-22% инвестиций.