В Украине развивается бизнес на улитках
В этом году крупнейшая в Украине ферма отправит на экспорт 50 тонн улиток. Разводить съедобных улиток – очень перспективный бизнес, говорят специалисты, пишет Сегодня.
И в нашей стране он активно развивается. Окупаемость быстрая – меньше полугода.
Живут съедобные улитки под специальными щитами. Четыре раза за ночь их нужно полить водой. Кормят улиток спецкормами и разновидностью репы, которую завозят из Польши.
Читайте также: Прибыльные слизни: как сделать бизнес на улитках
В Украине выращивают два вида съедобных улиток. Те, что побольше, – “Максима”, их любят, в частности, французы и португальцы. Меньше – “Мюллер”. Преимущественно их покупают испанцы и итальянцы.
Большие улитки покупают по 2-2,5 евро за килограмм, маленькие – по 3-3,5 евро.
Улитки – диетический продукт: в ста граммах – всего 90 килокалорий. Мясо на треть состоит из легкоусвояемого белка. А еще потребление моллюсков способствует снижению холестерина и укреплению сердечно-сосудистой системы.
2015 года отечественные фермеры продали за границу более 250 тонн улиток. В течение следующих двух лет – до 350 тонн. А вот этого года объем экспорта снизился до 85 тонн.
Эксперты объясняют: продавать стали не диких виноградных улиток, а дорогих. Сейчас в Украине равликових ферм около двух десятков. Но эксперты уверены, что эта цифра будет увеличиваться.