Tempo950x100

Tempo300x100

В Украине усилятся требования к питанию в образовательных учреждениях

В Украине усилятся требования к питанию в образовательных учреждениях

В частности, важным новшеством для операторов, предоставляющих услуги питания, станет внедрение системы НАССР. Такое требование предусмотрено Законом Украины «О основные принципы и требования к безопасности и качестве пищевых продуктов», сообщает пресс-служба МнАПК.

Закон вступил в силу 20 сентября 2015 года, реализация которого введет систему государственного контроля на всех этапах производства и обращения пищевых продуктов – «от поля к столу».

Кроме внедрения системы НАССР, субъект хозяйствования, который предоставляет услуги питания в учреждениях образования должен быть внесен в Государственный реестр мощностей операторов рынка (или, в случае необходимости, получить эксплуатационное разрешение). Также оператор рынка должен иметь возможность установить других операторов рынка, которые поставляют ему пищевые продукты, то есть обеспечить прослеживаемость.

С целью предоставления возможности операторам рынка переориентироваться на новые требования были определены переходные периоды. Так, для мощностей, в составе которых есть необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей), – через три года со дня, следующего за днем опубликования настоящего Закона – с 20 сентября 2017 года.

Для мощностей, осуществляющих деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых отсутствуют необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей), – через четыре года – с 20 сентября 2018 года.

Для малых мощностей установлен переходный период в пять лет – с 20 сентября 2019 года. В подавляющем большинстве субъекты хозяйствования, оказывающие услуги питания в образовательных учреждениях относятся именно к этой категории.

Поскольку для малых операторов рынка такие требования являются новыми и требуют дополнительных разъяснений, Минагрополитики совместно с Проектом ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» проводит серию семинаров в регионах на тему «Обязанности операторов рынка. Требования законодательства к заведениям общественного питания и малых производителей. Гибкий подход».

Справочно:

Международная системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points)– система, которая идентифицирует, оценивает и контролирует опасные факторы, которые являются определяющими для безопасности пищевых продуктов.

График семинаров

Дата

Область

15.05.2018

Житомирская

16.05.2018

Ровенская

17.05.2018

Волынская

22.05.2018

Запорожская

23.05.2018

Днепропетровска

30.05.2018

Закарпатская

05.06.2018

Львовская

12.06.2018

Хмельницкая

13.06.2018

Тернопольская

14.06.2018

Черновицкая

21.06.2018

Одесская

Перегляди: 3
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/v-ukrayne-usylyatsya-trebovanyya-k-pytanyyu-v-obrazovatelnyh-uchrezhdenyyah
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати