Инсулин и антибиотики выращивают в поле и собирают комбайном
Об этом рассказал ученый Станислав Ісаєнков, завотделом Института пищевой биотехнологии и геномики НАН Украины, пишет agroday.com.ua.
Бактерии, например, кишечная палочка применяются для изготовления антибиотиков. Их можно делать и с помощью растительных технологий. В этом случае себестоимость продукта получается гораздо ниже.
Кишечная палочка требует биореактора, дополнительного оборудования, определенную температуру, а растения просто сеются и убираются комбайном, объясняет Ісаєнков.
Вещества, которые могут производить растения, используются, во-первых, в фармакологии, во-вторых, в пищевой, и в-третьих — химической промышленности. Системы синтеза в биотехнологиях сегодня настолько эффективны, что химический синтез в некоторых случаях гораздо более затратный.
Растения могут служить неплохими биореакторами, например, накапливать в себе полезные элементы. Например, инсулин можно выращивать, а не синтезировать. Такая технология уже используется в США. При этом растительный инсулин существенно дешевле.
Инсулин не характерен для растительного организма, поэтому в геном растения добавляют животный ген, который производит этот необходимый медицинский препарат. Уже есть подобная разработка на подсолнечнике.
Ученые также испытывают выращивания антител и других соединений для нужд фармакологии.
Увеличение с помощью биотехнологий ненасыщенных жирных кислот в некоторых растениях может уменьшить нагрузку на водные ресурсы, ведь рыбы в мировом океане становится все меньше. Грубо говоря, употребление этих растений в пищу может заменить рыбий жир.