Черниговская кондитерка Валентина Верьовкина стала героиней подкаста BBC
Валентина Верьовкина, родившаяся в Чернигове и ныне проживающая в Лондоне, стала героиней подкаста британского вещателя BBC. Ее путь от домашней выпечки до открытия собственной кондитерской в британской столице привлек внимание журналистов и слушателей.
Об этом сообщает AgroReview
От украинского цеха до лондонской Payava
В 2023 году Валентина вместе с партнершей Олесей Луценко основала кондитерскую Payava в Лондоне. На страницах в социальных сетях она поделилась, что решение открыть новый бизнес стало возможным благодаря поддержке близких и друзей. В Украине Валентина уже имела опыт ведения собственного кондитерского цеха и работала под торговой маркой ShaLiz, что обеспечило ей более восьми лет профессиональной деятельности в этой сфере.
«Уже почти два года у меня на странице не было сладких предложений… В конце 2023 года благодаря поддержке близких и друзей я приняла решение, которое изменяет мою жизнь. Кто попал на мою страницу случайно, давайте знакомиться! Меня зовут Валентина, и я являюсь совладельцем компании LTD Payava. У меня за плечами более 8 лет опыта работы в кондитерской сфере. В Украине я имела кондитерский цех и ТМ ShaLiz».
Payava специализируется на изготовлении разнообразных десертов и поставляет их в кафе, которые не имеют собственного кондитерского производства. Выход на британский рынок оказался непростым, и Валентина рассказала BBC о трудностях старта: если в Украине клиенты активно поддерживали ее с первых дней, в Великобритании пришлось завоевывать доверие с нуля.
В начале команда Payava бесплатно раздавала выпечку в заведениях, чтобы потенциальные партнеры могли оценить качество. Если десерты нравились, кафе начинали сотрудничество. Таким образом появились первые постоянные клиенты.
Сладкий бизнес и популяризация украинских десертов
В настоящее время кондитерская Payava принимает заказы как от компаний, так и от частных лиц. Желающие могут выбрать торт или другие сладости на сайте и оформить доставку. Отдельное внимание Валентина уделяет популяризации украинских десертов в Лондоне – в частности, собственных медовиков и пряников. Она мечтает, чтобы каждый житель города попробовал фирменные лакомства Payava.
В своем посте по случаю выхода подкаста Валентина поделилась эмоциями от участия в проекте:
«Наше интервью с BBC уже в прямом эфире! Мы искренне благодарны за возможность поделиться историей Payava – нашим путешествием, вызовами, с которыми мы столкнулись, и вдохновением, которое нас поддерживает. Это разговор о новом начале, вере в свою страсть и поиске сладости даже в самые трудные времена».
Связь с Украиной остается важной для Валентины и Олеси. У обеих есть намерение вернуться в Чернигов после завершения войны и восстановить здесь свою деятельность.