Как приготовить пирог со спаржей на фило тесте: пошаговый рецепт

Пирог со спаржей — это вкусное и необычное блюдо, которое удивит даже самых опытных гурманов. Кроме классического способа приготовления спаржи с беконом, попробуйте этот оригинальный пирог на основе фило теста, нежной феты и сметаны.

Об этом сообщает AgroReview

Необходимые ингредиенты

• Тесто фило — 4 листа
• Спаржа — 300 г
• Вершковое масло — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана 20% — 200 г
• Фета — 150 г
• Соль — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

1. Сначала разрежьте стебли спаржи пополам. Подготовьте форму для выпекания, выстелив ее пергаментом.
2. Выложите первый лист теста фило и смажьте его растопленным вершковым маслом. Следующий лист разместите перпендикулярно к первому и тоже смажьте маслом. Повторите такое действие еще с двумя листами теста. Верхний слой смазывать не нужно.
3. В чашу блендера положите сметану, фету и яйца. По желанию добавьте соль. Взбейте ингредиенты до однородной консистенции.
4. Вылейте полученную массу на подготовленное тесто. Сверху равномерно разложите спаржу.
5. Остатками вершкового масла смажьте кусочки теста, которые выступают над начинкой, и осторожно заложите их на края пирога. Начинка будет частично открытой.
6. Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30 минут, пока верх не станет румяным.
7. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Такой пирог украсит любой праздничный или семейный стол, а его нежный вкус непременно понравится вашим гостям.