Как выбрать настоящую икру перед праздниками: эксперт рассказал о рисках мошенничества
В преддверии праздников на украинском рынке увеличивается количество предложений икры по привлекательной низкой цене, однако эксперты предупреждают: такие товары часто не являются настоящей икрой, а могут быть имитацией или подделкой.
Об этом сообщает AgroReview
Как отличить настоящую икру от подделки
Генеральный директор Ассоциации украинских импортеров рыбы и морепродуктов Дмитрий Загуменний обращает внимание потребителей на риски приобретения поддельной икры.
«Есть недобросовестные продавцы, которые пытаются обмануть потребителя и предлагают ему имитацию икры или подделку под видом настоящей икры. Существуют различные методики её производства, они даже время от времени вроде бы пытаются их усовершенствовать, но это не икра по своим характеристикам», – предупредил Загуменний.
По словам эксперта, главной рекомендацией при выборе красной икры к праздникам является осторожность в отношении слишком низкой стоимости. Дешевый продукт, скорее всего, окажется имитацией или подделкой, поскольку настоящая икра традиционно является довольно дорогой и не может стоить слишком дешево.
Где лучше всего покупать икру и какие морепродукты самые популярные в Украине
Специалист рекомендует покупать икру исключительно в специализированных рыбных магазинах или в крупных торговых сетях, где соблюдаются стандарты качества. Загуменний подчеркивает, что вся настоящая икра, которая поступает в Украину, транспортируется в замороженном виде. В некоторых точках продажи её можно найти замороженной, а в других – уже размороженной, готовой к употреблению.
Основными странами-поставщиками икры для Украины являются США (в частности, Аляска) и Канада. Также популярностью пользуются европейские производители – Дания, Финляндия и Норвегия, которые поставляют икру форели. В то же время среди морепродуктов наибольшей популярностью среди украинских потребителей пользуется сельдь.
Загуменний подчеркивает, что сельдь является продуктом номер один по потреблению и импорту в Украине, и её в основном импортируют из Норвегии, Исландии и Фарерских островов. Лов рыбы происходит в Северном море, после чего её экспортируют в Украину.
Несмотря на вызовы военного времени, вкусы украинцев в отношении морепродуктов остаются стабильными: основной ассортимент и объемы импорта морепродуктов почти не изменились на протяжении последних нескольких лет.