Как изменились цены на продукты питания в Украине за год: что подорожало больше всего

В ноябре 2025 года цены на основные продукты питания в Украине демонстрируют существенные колебания, отмечая как резкое подорожание отдельных категорий, так и удешевление некоторых товаров. По итогам года инфляция на продукты составила 14,4%, а наибольшее увеличение зафиксировано на яйца.

Об этом сообщает AgroReview

Продукты, которые подорожали больше всего

• Яйца: годовое увеличение составляет 54,6%, только за ноябрь — +41,9%. Средняя цена десятка колеблется от 50 до 60 гривен. Основными факторами подорожания стали удорожание кормов и рост экспортного спроса.
• Масло: подорожало на 26% из-за высоких мировых цен на подсолнечник, активного экспорта, ограниченного предложения на украинском рынке и дорогой логистики.
• Мясо: рост на 25,2% обусловлен увеличением логистических затрат и дефицитом, что повлияло на цены на свинину и курятину.
• Фрукты: подорожали на 22,1%. Основное влияние оказали импортные цитрусовые и сезонные ягоды, на цену которых существенно повлияла логистика.
• Молоко: подорожало на 17,7%. Основными причинами стали сокращение поголовья крупного рогатого скота в прифронтовых регионах и рост стоимости электроэнергии для переработчиков.
• Масло: цена выросла на 16,9% из-за удорожания молочного сырья и сезонного снижения надоев.
• Хлеб: подорожал на 16,5% из-за роста энергозатрат на производство.
• Рыба: увеличилась в цене на 16,3%, что преимущественно связано с валютными колебаниями и дорогой логистикой, так как большая часть рыбы импортируется.
• Сыр: наименьший рост — всего 2–3% (твердый сыр стоит около 100 грн за килограмм), что стало возможным благодаря локальному производству.

Товары, которые подешевели

• Овощи: снизились в цене на 21,5% (в частности картофель — на 14%, зеленый лук — в два раза). Это стало возможным благодаря новому урожаю и скидкам от производителей. В то же время эксперты предупреждают о возможном росте цен на 10–20% в декабре из-за затрат на хранение.
• Сахар: подешевел на 6,6% благодаря стабильному производству и избыточному предложению на рынке.

Экономисты прогнозируют новый скачок цен на продукты в декабре на уровне 1,5%, что связано с дополнительными затратами на генераторы и хранение, но сливочное масло может подешеветь на 30% к Новому году. Общая инфляция на продукты может превысить 10% в случае слабого урожая 2025 года.