Котлеты из брокколи с сыром: простой рецепт приготовления

Котлеты из брокколи с сырной начинкой — это вкусное и легкое блюдо, не содержащее мяса. Они подходят как для повседневного обеда, так и для постного меню. Этот простой рецепт предполагает быстрое приготовление, что делает его идеальным для любой кухни.

Об этом сообщает AgroReview

Ингредиенты

• качан брокколи — 1 шт.
• панировочные сухари — 40 г
• пармезан — 20 г
• моцарелла — 70 г
• соль — 1 ст. л.

Приготовление

1. Брокколи разделите на соцветия.
2. В кипящую воду добавьте соль, затем опустите брокколи и варите на среднем огне 5-8 минут до мягкости.
3. Откиньте брокколи на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите брокколи в чашу и разомните вилкой до состояния пюре.
4. Добавьте панировочные сухари и пармезан и тщательно перемешайте.
5. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, в середину каждого положите кубик моцареллы и сформируйте котлеты.
6. Обжарьте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.