Китай инвестирует в развитие собственной оливковой индустрии и сокращение импорта
Китай активно работает над модернизацией и расширением национальной оливковой индустрии, сосредоточив внимание на провинции Хубэй, а именно в регионе Юнъян, который первым начал выращивание оливок в стране. Еще в 1964 году Китай получил 10 тысяч саженцев оливок в подарок от Албании, что стало началом развития этой отрасли. Однако сегодня индустрия сталкивается с рядом структурных проблем.
Об этом сообщает AgroReview
Вызовы и инновации в производстве оливок
По мнению Ли Пэйю из Китайской академии наук, существующая система селекции саженцев остается несовершенной, а технологии управления посадками требуют модернизации и стандартизации. Несмотря на это, китайским селекционерам удалось вывести 11 новых сортов оливок, хорошо адаптированных к местным климатическим условиям.
Страна продолжает оставаться зависимой от внешних поставок: доля импорта в структуре потребления оливкового масла составляет 78%. Президент Китайской ассоциации бизнес-лидеров в сельском хозяйстве Лю Шэньли подчеркивает, что лишь 30% пищевых масел производится внутри страны, однако в ближайшие пять лет планируется значительное увеличение отечественного производства.
Рыночный потенциал и технологические перспективы
Китайский рынок пищевых масел впечатляет своими объемами. По словам эксперта Эндера Гюндюза, в стране насчитывается около 250 миллионов потенциальных потребителей оливкового масла, преимущественно в городах. Данные за 2024 год свидетельствуют, что общее потребление пищевых масел в Китае достигло 40 миллионов тонн, что составляет примерно 29 килограммов на человека.
«Если бы каждый китаец потреблял 0,5 кг оливкового масла в год, это была бы огромная цифра», – подчеркивает Ван Жуйюань из Китайской ассоциации зерновой и масличной промышленности.
Нынешняя стратегия развития индустрии также предполагает создание отечественного оборудования для переработки оливок, способного конкурировать с итальянскими и турецкими производителями. Китай намерен использовать опыт в области промышленной робототехники для оптимизации производственных затрат без потери качества продукции.
Отдельное внимание уделяется адаптации оливкового масла к традиционным блюдам, чтобы увеличить его популярность среди местного населения и способствовать дальнейшему росту потребления.