Аргентинские ученые удвоили срок хранения груш сорта Вильямс благодаря новой упаковке

Аргентинские ученые разработали инновационную систему упаковки для груш сорта Вильямс, которая существенно замедляет созревание плодов и снижает потери во время транспортировки и хранения.

Об этом сообщает AgroReview

Технология MCPBag: как работает новая упаковка

Суть предложенной технологии заключается в использовании специальных пакетов, которые выделяют 1-метилциклопропен (1-МЦП) непосредственно в упаковке. Именно это вещество способно подавлять выработку этилена — природного гормона, который ускоряет размягчение и пожелтение плодов. Исследования показали, что груши, упакованные в такие пакеты, дольше сохраняют упругость и остаются зелеными даже после длительного хранения.

Во время экспериментов университета было установлено, что использование MCPBag в сочетании с краткосрочным (4 дня) или длительным (до 120 дней) хранением в обычных атмосферных условиях, а также последующим пребыванием при комнатной температуре в течение 8 дней, приводит к снижению производства этилена с 218 до около 80 единиц. Это составляет уменьшение выбросов этого вещества на 60% по сравнению со стандартными пакетами.

Возможности внедрения и перспективы

Особенность системы MCPBag — наличие покрытой поверхности внутри пакета, которая постепенно, в течение 24 часов, высвобождает 1-МЦП и блокирует реакцию плодов на этилен. Технология Vidre+ позволяет применять 1-МЦП и через бюджетный стикер или этикетку, которые можно размещать на коробках, контейнерах или пакетах. Это дает возможность вводить активный компонент без дополнительных затрат на специальные герметичные помещения или капитальные инвестиции.

По оценкам разработчиков, массовое внедрение этой технологии способно сократить ежегодные потери урожая груш до 9,46 млн тонн. Результаты тестирования свидетельствуют, что благодаря новой упаковке срок хранения увеличивается на 8 дней после краткосрочного и на 4-5 дней после долгосрочного хранения по сравнению со стандартными методами.

Исследователи пришли к выводу, что упаковка груш в MCPBag с технологией Vidre+ замедляет процесс созревания по сравнению со стандартными пакетами.

Авторы исследования подчеркивают, что эти результаты имеют предварительный характер и необходимы дополнительные испытания для окончательного подтверждения эффективности технологии.