Цены на лук снижаются из-за перепроизводства и низкого качества урожая
В Украине оптовые цены на лук упали до уровня 5–10 грн за килограмм. Эксперты рынка отмечают, что такая тенденция может сохраняться, пока на рынке преобладают большие объемы продукции среднего и низкого качества.
Об этом сообщает AgroReview
Причины падения цен на лук
Лук традиционно является второй по объемам выращивания овощной культурой в стране после картофеля. В случае дефицита Украина вынуждена импортировать этот овощ. Часто, когда весной цены на лук растут, к его выращиванию подключаются новые компании, стремящиеся получить быструю прибыль. В то же время проблемы с технологиями выращивания и хранения приводят к значительным потерям урожая. Ранее на юге Украины (Херсонская, Николаевская, Одесская, Запорожская области) урожай собирали в августе, когда стояла сухая погода, что гарантировало качественное хранение. В настоящее время же география выращивания расширилась на всю страну, поэтому сбор урожая происходит позже, в сентябре, часто во время дождей и температурных колебаний. Из-за этого лук чаще болеет и быстро портится в хранилищах, теряя товарный вид еще до окончания года.
Влияние климата и военной ситуации на рынок
По словам специалистов, нынешнее падение цен обусловлено избытком предложения, так как последние три года многие производители решили делать ставку именно на лук, ожидая стабильного роста цен. В результате этого года высокий урожай, особенно на севере и западе страны, привел к значительному избытку продукции, так как там еще продолжается сбор поздних сортов.
Дополнительно на качество и цену лука влияют неблагоприятные погодные условия – из-за дождей и перепадов температур урожай получил «двойной удар»: поражение болезнями и хранение без надлежащей обработки. Важным фактором стало и сокращение числа потребителей: из-за войны многие люди уехали за границу или изменили способ потребления.
«Оптовые цены уже снизились до 5 – 10 грн/кг, и эта тенденция может сохраняться, пока на рынке присутствуют значительные объемы продукции среднего и низкого качества», – отмечает Александр Хорев, координатор проекта EastFruit Weekly Ukraine.
Прогнозируется, что ситуация на рынке может измениться лишь с началом весны – во второй половине маркетингового сезона. В марте-апреле возможно повышение цен на качественный лук, который сможет сохранить свои свойства до этого времени. Однако объемы такой продукции будут ограниченными, а конечный результат будет зависеть от уровня технологического оснащения хозяйств для хранения урожая.