Цены на молочные продукты в Украине остаются высокими несмотря на удешевление сырья
Розничные цены на молочные продукты в Украине продолжают расти, даже несмотря на снижение биржевых цен на молочное сырье. Потребители по-прежнему наблюдают высокие ценники на полках супермаркетов, хотя закупочная цена молока постепенно снижается.
Об этом сообщает AgroReview
Влияние импорта на рынок молочных продуктов
Крупные торговые сети импортируют сливочное масло и другие молочные изделия из Польши по долгосрочным контрактам, что усиливает конкуренцию для украинских производителей. Такой подход создает сложные условия для внутреннего рынка и влияет на ценовую политику отечественных компаний.
Подробный обзор цен на основные молочные продукты
По данным аналитиков, в феврале 2026 года средние розничные цены на основные молочные продукты выглядят следующим образом:
- Пастеризованное молоко (до 2,6% жира, в пленке) — 47,75 грн/кг, что на 12 коп. (-0,2%) дешевле, чем в прошлом месяце, но на 4,66 грн (+11%) дороже за аналогичный период прошлого года.
- Кефир (2,5% жира, в пленке) — 62,49 грн/кг, увеличение на 2,39 грн (+4%) за месяц и на 7,86 грн (+14%) за год.
- Сметана (15% жира, в пленке) — 153,26 грн/кг, незначительное увеличение на 9 коп. (+0,09%) за месяц и на 19,55 грн (+15%) за год.
- Питьевой йогурт (1,6-2,8% жира, в бутылках) — 118,83 грн/кг, рост на 8 коп. (+0,07%) за месяц и на 8,18 грн (+7%) за год.
- Ложковый йогурт (1,6-2,8% жира, в стаканах) — 163,69 грн/кг, удешевление на 30 коп. (-0,2%) за месяц, но на 2,60 грн (+2%) дороже за год.
- Кисломолочный сыр (9% жира) — 293,05 грн/кг, что на 2,89 грн (+1%) дороже за месяц и на 28,33 грн (+11%) дороже за год.
- Сливочное масло (72,5-73% жира, украинское производство) — 593,57 грн/кг, удешевление на 1,55 грн (-0,3%) за месяц, но на 46,86 грн (+9%) дороже за год.
- Сыр “Украинский” (50% жира) — 594,54 грн/кг, снижение на 5,13 грн (-0,9%) за месяц, но на 64,34 грн (+12%) дороже за год.
- Сыр “Голландский” (45% жира) — 609,70 грн/кг, увеличение на 2,15 грн (+0,4%) за месяц и на 78,21 грн (+15%) за год.
- Сыр “Маасдам” (45% жира, украинское производство) — 734,88 грн/кг, снижение на 9,87 грн (-1,3%) за месяц, но на 80,29 грн (+12%) дороже за год.
- Сыр “Гауда” (45% жира, украинское производство) — 579,42 грн/кг, увеличение на 6,23 грн (+1%) за месяц и на 25,88 грн (+5%) за год.
- Моцарелла (45% жира, украинское производство) — 583,67 грн/кг, снижение на 6,69 грн (-1%) за месяц, но на 27,95 грн (+5%) дороже за год.
«Несмотря на снижение биржевых цен на молочное сырье, розничные цены на молочную продукцию в Украине остаются высокими».
Такая ситуация на рынке молочных продуктов свидетельствует о влиянии внешних и внутренних факторов, которые сдерживают снижение розничных цен для конечного потребителя.