Фермерша из Запорожья получила государственный грант и открыла семейное кафе
Благодаря государственной поддержке в виде гранта владелица улиточной фермы Zap.Ravlik Виктория Сорокина смогла масштабировать свой бизнес и создать новое уютное заведение для всей семьи.
Об этом сообщает AgroReview
«Гранты созданы не для «избранных», а для инициативных. Идея в голове — уже полдела», — уверена Виктория Сорокина.
Полученные средства фермерша направила на запуск семейного кафе, которое расположено недалеко от её дома. По условиям гранта было создано новое рабочее место, в частности, она уже трудоустроила двух сотрудников, один из которых имеет инвалидность.
«До войны я мечтала масштабировать стрит-фуд-проект по всей Украине. Сейчас сосредоточена на развитии существующего заведения и открытии семейного кафе, но желание расширяться сохраняется. В будущем я обязательно вернусь к идее открытия новых точек по стране», — поделилась предпринимательница.
История создания фермы и открытия первого заведения
Виктория переехала в Запорожье в 2013 году для учёбы и получила образование, связанное с предпринимательством. В 2019 году она вместе с партнёром основала улиточную ферму, начала производить блюда из улиток и доставлять их в Запорожье и другие города Украины.
«Сначала мы презентовали нашу продукцию на фестивалях и ярмарках, организовывали дегустации в разных частях города. А 23 февраля 2022 года открыли собственную точку продажи в формате стрит-фуда в центре Запорожья. К сожалению, работа продолжалась всего один день из-за начала полномасштабной войны. Однако уже в марте мы восстановили деятельность и с тех пор постоянно совершенствуемся, добавляя новые блюда в зависимости от сезона», — рассказала Виктория.