Как собирать капусту для длительного хранения: советы по сбору урожая и болезням
Для того чтобы капуста хорошо хранилась зимой, важно не только ориентироваться на сроки сбора, но и внимательно оценивать состояние каждого кочана и погодные условия. Опытные огородники рекомендуют не полагаться исключительно на календарь или народные приметы, а прежде всего обращать внимание на внешний вид кочанов и состояние грядки.
Об этом сообщает AgroReview
Определяем оптимальное время для сбора различных сортов
Ранние сорта капусты обычно созревают в июне-июле, когда кочаны уже плотные. Среднеспелые сорта готовы к сбору в августе-сентябре, а поздние — в октябре, когда устанавливаются прохладные ночи. Однако погодные условия могут существенно влиять на сроки. Особенно стоит быть внимательным в годы с частыми дождями или жарой — такие условия могут ускорить или задержать созревание, а также повысить риск развития болезней.
Болезни капусты: когда стоит собирать урожай раньше
Признаки поражения кочанов болезнями сигнализируют о необходимости немедленного сбора урожая, независимо от запланированных сроков. Наиболее распространенные заболевания, которые могут повлиять на хранение капусты:
- Серая гниль: возникает после продолжительных дождей, проявляется коричневыми пятнами с серым налетом на кочанах и листьях. Такую капусту следует немедленно снимать и использовать в первую очередь.
- Фузариозное увядание: в жаркую погоду кочаны желтеют и увядают, перестают набирать массу. Их целесообразно собрать для тушения или маринования.
- Кила капусты: почвенная болезнь, вызывающая наросты на корнях. Кочаны уменьшаются в размерах и перестают развиваться, поэтому их нужно срезать раньше других.
- Слизистый бактериоз: в сырую осень кочаны размягчаются, появляется неприятный запах. Такую капусту не стоит закладывать на хранение, но часть урожая еще можно спасти быстрым сбором.
«Главное правило сбора. Здоровые кочаны всегда держат до момента, когда они плотные и упругие, а ночные температуры уже стабильно низкие, но без резких заморозков. Если же появились признаки болезни — не ждите октября или ноябрьских сроков, срезайте немедленно. Лучше убрать немного недозревшую капусту, чем потом выбрасывать испорченную».
Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить урожай капусты свежим и полезным на протяжении всей зимы.