Мастер-класс по выпечке пасхального хлеба из муки, полученной с разминированных полей, прошел в Киеве
Уникальный мастер-класс по выпечке пасхального хлеба прошел в Киеве в рамках проекта “Душа почвы 2.0” (в переводе с английского “Soul of the Earth”). Мука для пасхального хлеба была получена в Николаеве из пшеницы, выращенной на освобожденных и разминированных полях в Херсонской и Николаевской областях.
Об этом сообщает AgroReview
Согласно информации, предоставленной пресс-службой Министерства экономики Украины, “Душа почвы 2.0” является совместной инициативой Министерства экономики Украины, Программы развития ООН (ПРООН) в Украине и розничной сети “Сильпо”.
Выращивание пшеницы на разминированных полях
Пшеница, ставшая основой для муки, была выращена в селах Малая Александровка и других населенных пунктах Херсонской и Николаевской областей, где саперные группы успешно разминировали 1800 гектаров земли. В Украине уже возвращено в использование более 35 тысяч квадратных километров земли.
“На очищенных полях фермер Алексей Руденко вместе со своими племянниками вырастил пшеницу, которую николаевский производитель превратил в муку, и именно из этой муки были испечены пасхальные хлеба в рамках проекта ‘Душа почвы 2.0’,” отметила Первый заместитель Премьер-министра Украины, министр экономики Юлия Свириденко.
Мастер-класс по выпечке пасхального хлеба
Мастер-класс прошел в супермаркете “Сильпо”, где участники имели возможность научиться выпекать традиционные пасхальные хлеба, узнать рецепты и кулинарные секреты, а также услышать интересную историю о муке, полученной с разминированных полей в Херсоне. Каждый участник получил готовый пасхальный хлеб в подарок.
Всего в мероприятии приняло участие 35 гостей, включая Первого заместителя Премьер-министра Украины Юлию Свириденко и представителей дипломатических миссий. Подобные мастер-классы планируются в пяти других крупных городах Украины при поддержке известных украинских шеф-поваров, таких как Леонид Малыга во Львове и Андрей Ворона в Днепре.
Организаторы создали пасхальную корзину, в которую вошли не только пасхальные хлеба, но и гуцульские пасхальные яйца, раскрашенные матерью погибшего медика Ирины Цыбух, а также полотенца с вербовыми ветками, сделанные бабушками из пограничного региона Сум, участниками социального предприятия “Моим.Ридним”.
Стоит отметить, что в рамках программы компенсации за разминирование земель планируется очистить 1546,3 гектара.