Реальный объем урожая картофеля в Украине в 2025 году остается неизвестным
В 2025 году урожай картофеля в Украине увеличился благодаря благоприятным погодным условиям и превысил предыдущие показатели. Однако точные данные о общем производстве остаются неизвестными, так как официальная статистика учитывает лишь незначительную часть рынка. Как сообщила исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля (УАПК) Ольга Самойліченко, основная масса картофеля выращивается незарегистрированными хозяйствами.
Об этом сообщает AgroReview
Преобладание теневого сектора в производстве картофеля
Согласно данным Госстата, профессиональные аграрии засеяли под картофель в этом году 18 тысяч гектаров, что на пятую часть больше, чем в прошлом году. В то же время в УАПК уверены, что реальные площади под этой культурой как минимум вдвое больше. Значительную часть урожая обеспечивают мелкие фермерские хозяйства, которые работают неофициально на участках площадью 1-5 гектаров. Эта продукция преимущественно реализуется за наличные на оптовых рынках без уплаты налогов.
«В 2023 году из 21 млн тонн задекларированного картофеля лишь 422 тыс. тонн пришлись на официальный сектор».
Эксперты подчеркивают, что неофициальные производители часто используют несертифицированное семя и экономят на средствах защиты растений, что негативно сказывается на качестве клубней. В 2025 году ожидается, что официальный урожай картофеля превысит 500 тысяч тонн, тогда как объем теневого сектора может достигать 10 миллионов тонн и более.
Проблемы хранения и переработки картофеля
В профессиональном секторе средняя урожайность при наличии орошения составляет 20-30 тонн с гектара для семенного картофеля и 35-45 тонн с гектара для столового. Однако отрасль сталкивается с острой нехваткой хранилищ: дефицит мощностей для хранения превышает 340 тысяч тонн. Каждый год для переработки в Украине используется около 330-400 тысяч тонн картофеля, из которых 80-100 тысяч тонн идет на производство чипсов, а остальное используется для изготовления крахмала.