Украина впервые изготовит половину макаронных изделий из собственной твердой пшеницы дурум

В 2025 году украинские производители макаронных изделий планируют изготовить 50% своей продукции из отечественной твердой пшеницы дурум. Это станет первым случаем в истории независимой Украины, когда половина макаронных изделий производится из пшеницы этого сорта, выращенной украинскими аграриями. Об этом сообщил директор ассоциации «Мельники Украины» Родион Рыбчинский во время форума.

Об этом сообщает AgroReview

Импортозамещение благодаря изменениям климата

По словам эксперта, такая трансформация стала возможной благодаря климатическим изменениям в стране. Теперь Николаевская, Одесская, Хмельницкая и частично Винницкая области стали благоприятными для выращивания твердой пшеницы. Глобальное потепление положительно сказалось на аграрном секторе, позволяя увеличивать площади под дурум и снижать зависимость от импорта этого сырья.

«У нас (на производствах макаронных изделий. — Ред.) в этом году впервые, вероятно, 50% твердой пшеницы, которая ранее закупалась за границей, будет заменена отечественной. Если такая тенденция сохранится, то, думаю, в ближайшие два года Украина перестанет импортировать пшеницу дурум», — сказал он.

Инвестиции в переработку и перспективы экспорта

Рыбчинский также напомнил, что в Львовской области сейчас строится новая мельница, которая будет специализироваться на переработке пшеницы дурум для производства макарон. Однако он отметил, что уже в ближайшем будущем мощностей этого предприятия может быть недостаточно для переработки всего объема выращенной в Украине твердой пшеницы.

Кроме того, эксперт подчеркнул, что украинские производители планируют экспортировать макаронные изделия из дурума. Однако объемы экспорта, по его словам, вряд ли можно будет сравнить с масштабами итальянского экспорта аналогичной продукции.