Жесткие требования ЕС приводят к росту фальсификата меда на рынке
Суровые нормы европейского и мирового законодательства усложняют производство качественной продукции пчеловодства, в частности меда, пыльцы и прополиса. Из-за дефицита соответствующего сырья и высоких требований к качеству на европейском рынке стремительно растет доля фальсифицированного меда в торговых сетях.
Об этом сообщает AgroReview
Вызовы для трейдеров и производителей меда
Во время «Медового форума 2025» эксперт отрасли Виктор Папп обозначил основные трудности, с которыми сталкиваются участники рынка. В частности, трейдеры оказываются в сложной ситуации, так как должны соблюдать жесткие требования законодательства, одновременно ища качественное сырье в необходимом количестве. Отсутствие баланса между этими факторами повышает риск финансовых потерь для компаний.
«Трейдеры меда находятся в замкнутом круге между требованиями жесткого законодательства, доступностью сырья соответствующего качества и количества и рисками обанкротиться», — объяснил он.
Последствия антропогенного воздействия и увеличение фальсификации
Рост сложностей в процессе производства, вызванных антропогенным воздействием, подталкивает к появлению на рынке дешевых, но качественных заменителей меда, таких как глюкозно-фруктозные сиропы. По словам Виктора Паппа, за последние 6–8 лет из-за негативного влияния человека пчелы стали более агрессивными и склонными к заболеваниям. Также участились аномальные случаи, такие как кражи меда, массовая гибель пчелиных маток и другие нарушения в поведении пчелиных семей.