Шоколадные пельмени из Тернополя набирают популярность по всей Украине
В Тернополе кондитер Татьяна Гришко, уроженка Херсонской области, превратила свое увлечение изготовлением шоколадных сладостей в успешный бизнес. Владелица мастерской создает уникальные авторские фигурки, букеты и цветы из бельгийского шоколада, которые быстро завоевали популярность среди ценителей необычных десертов.
Об этом сообщает AgroReview
Букеты из шоколадных пельменей – новый тренд
Среди ассортимента мастерской особенно выделяются букеты из шоколадных пельменей, которые внешне почти не отличить от настоящих. Татьяна использует специальные силиконовые формы для изготовления этих сладостей, придавая им вид традиционных пельменей, но из изысканного бельгийского шоколада.
«Они выглядят, как настоящие, но сделаны из бельгийского шоколада. Они сладкие, необычные. Бельгийский шоколад — один из лучших в мире, это натуральный продукт, качественное, очень хорошее сырье», — рассказывает кондитер.
Каждый месяц Татьяна изготавливает до 30 килограммов разнообразных шоколадных изделий. Ее продукция имеет широкую географию – заказы поступают из разных уголков Украины: от Полтавщины и Ужгорода до Киевской, Николаевской и Запорожской областей.
От хобби до собственного дела благодаря поддержке
Татьяна имеет музыкальное образование, а искусству работы с шоколадом училась самостоятельно, осваивая тонкости ремесла через онлайн-уроки. После начала полномасштабной войны и оккупации родного Скадовска семья Гришко переехала в Тернополь. Уже там хобби переросло в собственное дело. Первые изготовленные букеты из шоколадных пельменей дарили друзьям, но вскоре на них появился спрос среди покупателей из разных областей.
Кондитер экспериментирует с формами и начинками. Например, рождественский венок из молочного шоколада с белыми шоколадными элементами и красителями, или елочные игрушки с начинкой из малины и измельченных орехов. Больше всего Татьяна любит создавать шоколадные цветы, которые поражают сходством с настоящими и сохраняют свежесть до трех месяцев.
Благодаря финансовой поддержке Центра занятости и проекта «Сделано в Украине» Татьяна получила 250 тысяч гривен, что позволило открыть собственную мастерскую. В настоящее время ее бизнес имеет статус ветеранского, а мастерская стала местом, где не только изготавливают сладости, но и проводят мастер-классы для желающих научиться кондитерскому искусству.
«Получили 250 тысяч от Центра занятости, от «Сделано в Украине». Теперь мы уже являемся ветеранским бизнесом, работаем более полугода. У нас есть свое помещение, где мы можем изготавливать продукцию, проводить мастер-классы. За этим стоит большая работа, которую никто не видит, а видят только результат», — рассказывает кондитер.