Стоимость борщевого набора в Украине выросла на 52% за год

В Украине за год существенно возросла стоимость так называемого борщевого набора — традиционных овощей, необходимых для приготовления популярного блюда. За последние 12 месяцев индекс борща увеличился на 52%, а только за предыдущий месяц цена снова заметно возросла.

Об этом сообщает AgroReview

Рост индекса борща: основные причины

Аналитики связывают такую динамику преимущественно с ростом цен на овощи, входящие в классический борщевой набор — капусту, свеклу, морковь, картофель, лук и чеснок. На рынке наблюдается повышение стоимости как из-за сезонного дефицита части овощей, так и из-за увеличения производственных затрат в агросекторе.

Последствия для потребителей и производителей

Повышение цен на борщевой набор влияет на расходы домохозяйств, поскольку эти овощи являются базовыми компонентами ежедневного рациона украинцев. Производители также сообщают о подорожании логистики и удобрений, что дополнительно стимулирует рост цен. Эксперты отмечают, что стабилизация стоимости возможна не ранее нового урожая, однако при неблагоприятных погодных условиях тенденция к удорожанию может сохраняться и впредь.