Будущее мелкого свиноводства: эксперты прогнозируют запрет дворового забоя
Мелкое свиноводство, сосредоточенное в частных хозяйствах, может исчезнуть в ближайшее время из-за возможного запрета дворового забоя. Такие изменения, по мнению специалистов отрасли, обусловлены необходимостью соблюдения современных санитарных требований, как это уже реализовано во многих развитых странах.
Об этом сообщает AgroReview
Какие изменения ждут свиноводство после войны
Соучредитель ООО «Рябушковский бекон» и глава общественной ассоциации «Ассоциация животноводов и птицеводов Сумщины» Игорь Вощенко убежден, что после завершения военных действий в Украине будет принято ряд законодательных изменений, которые существенно повлияют на отрасль. В частности, ожидается введение значительных штрафов за жестокое обращение с животными, а также за загрязнение окружающей среды при утилизации отходов забоя.
«Убежден: после войны будут приняты соответствующие законодательные изменения, которые будут предусматривать большие штрафы за жестокое обращение с животными и загрязнение окружающей среды из-за захоронения отходов после забоя», — отметил он.
Специалист также подчеркнул, что отсутствие должного контроля за выращиванием свиней в частных домохозяйствах в значительной мере способствует распространению африканской чумы свиней. Это одна из главных причин, почему государству стоит усилить требования к отрасли.
Выход — создание современной инфраструктуры забоя
Игорь Вощенко подчеркивает, что для развития малых фермерских хозяйств необходимо строить современные бойни в каждом районе. Это позволит крестьянам официально забивать свиней и реализовывать качественную продукцию на рынках. Однако на данный момент строительство таких объектов остается нерегламентированным: отсутствуют типовые проекты и системный подход, а жесткие ветеринарно-санитарные требования усложняют открытие бойни даже на расстоянии километра от населенного пункта. Законодательство не содержит четких требований к защитным зонам вокруг таких объектов.
Специалист убежден, что государство, а именно территориальные громады, должны разработать типовой проект, определить требования к бойне и создать забойный майданчик с необходимыми коммуникациями. Рядом должно быть построено перерабатывающее предприятие, чтобы комплекс мог эффективно работать. После этого объекты стоит передавать в аренду бизнесу через аукционы, а строительство бойни должно завершаться в течение одного года.
По словам эксперта, такие комплексы должны располагаться на расстоянии 20–30 км от фермерских хозяйств, что обеспечит экономическую целесообразность сотрудничества.
Еще одним вариантом является использование модульных или передвижных бойней, которые уже применяются во многих странах мира. Однако в Украине такая форма деятельности до сих пор не имеет четкого законодательного регулирования.
Игорь Вощенко также обращает внимание на позицию крупных производителей и переработчиков свинины, которые не заинтересованы в развитии мелких свиноводческих хозяйств. По его мнению, они не поддерживают идею уменьшения размера ферм до 300–500 голов, которые могла бы обслуживать одна особа.