Основные препятствия для развития креветочного бизнеса в Украине
Финансовые расчёты свидетельствуют о экономической целесообразности развития креветочного бизнеса в Украине, однако эта отрасль сталкивается с рядом серьёзных вызовов.
Об этом сообщает AgroReview
Ключевые расходы и производственный цикл
Выращивание креветок от малька до товарного размера занимает примерно три-четыре месяца. Основными статьями расходов в этом бизнесе являются:
- закупка и установка оборудования — до 50% начального бюджета,
- корма — до 25%,
- расходы на электроэнергию — около 15%,
- приобретение малька и биопрепаратов — 5-10%,
- зарплата и лабораторные услуги — ещё 5-10%.
Главные барьеры на пути развития
Несмотря на позитивную динамику, креветководство в Украине сталкивается с тремя основными препятствиями.
Первой и самой значительной остаётся необходимость значительных стартовых инвестиций. Для создания современной системы установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) требуются немалые финансовые ресурсы, а также тщательное техническое проектирование и использование надёжных компонентов.
«Второй существенной проблемой является дефицит квалифицированных кадров, ‒ отмечает Алексей Слепнёв. ‒ В Украине практически не существует специализированных образовательных программ по аквакультуре, особенно в части креветочного бизнеса. Переважная большинство фермеров осваивают это дело путём самообразования, частных тренингов или стажировок за границей. Это ограничивает скорость масштабирования проектов и создаёт риски технических ошибок».
Третий барьер — сертификационные требования. Для выхода на международные рынки производители должны проходить сертификацию по стандартам HACCP и ISO, а также соблюдать требования безопасности, которые регулируются международными организациями. Необходимо обеспечить контроль за остаточными веществами, отсутствие антибиотиков, а также соответствовать стандартам прослеживаемости продукции. Это требует дополнительных затрат и высокой квалификации персонала.