Производство молока в мире устанавливает рекорды на фоне роста цен
Глобальное производство молока демонстрирует беспрецедентный рост, приближаясь к историческим максимумам. Основным фактором такого подъема стали высокие закупочные цены, которые стимулируют фермеров к увеличению поголовья и повышению продуктивности стада. Наиболее заметный рост наблюдается в США, странах Европейского Союза, Новой Зеландии и Великобритании.
Об этом сообщает AgroReview
США и Европа задают темпы роста
«По данным генерального директора Leprino Foods Europe Пола Вернона, американские производители увеличили надои более чем на 5,5% за год — это почти втрое превышает среднегодовой показатель в 2%. Параллельно выросли и качественные характеристики сырья: содержание жира и белка в молоке достигло новых максимумов, что дополнительно повышает рентабельность для переработчиков», — говорится в сообщении.
В странах Европейского Союза суммарный прирост производства за год составил почти 5%. В частности, Германия сохраняет стабильно высокие объемы поставок, а Великобритания добавила 6% к прошлогодним результатам. Франция продемонстрировала рост на 3%. После спада, который произошел в 2024 году, отрасль активно восстанавливается, а смещение периодов отела в ведущих странах-производителях привело к аномально высоким надоям в 2025 году.
Динамика в Новой Зеландии и влияние на украинский рынок
Новозеландские хозяйства нарастили производство на 3,4%, а прогнозы на текущий сезон указывают на дополнительный рост еще на 2,6%. Эксперты отмечают, что реальные показатели могут быть даже выше. Несмотря на недавнее снижение закупочных цен, фермеры Новой Зеландии остаются прибыльными, так как цена молока все еще превышает себестоимость производства.
Закупочные цены стали ключевым фактором роста во всех регионах. Так, в Северной Ирландии средняя цена молока повысилась с примерно €0,44 в 2023 году до €0,55 в 2024-м, а за первые девять месяцев 2025 года составила €0,52 за литр. Это обеспечивает фермерам стабильный доход и возможность инвестировать в развитие хозяйства.
Для производителей из Украины такие тенденции означают усиление конкуренции на международных рынках, а также создают ориентиры для формирования цен и модернизации собственных предприятий. Украинским фермерам стоит учитывать мировые тренды для обеспечения конкурентоспособности своей продукции.