В Украине прогнозируют рост цен на молочные продукты в ноябре

В Украине за последний год базовые молочные продукты подорожали на 15–25%. Эксперты предупреждают, что уже в ближайшее время украинцы могут столкнуться с новым повышением цен в этом сегменте.

Об этом сообщает AgroReview

Основные причины подорожания молочной продукции

Аналитик «Украинского клуба аграрного бизнеса» Максим Гопка сообщил, что рост цен на молочную продукцию в ближайшие недели может составить еще 4–5%. Средняя цена молока сейчас составляет 52–60 гривен за 900 мл, сметаны — 48–55 гривен за 350 г, а сливочного масла — 100–120 гривен за 200 г.

По словам эксперта, ключевым фактором подорожания является сокращение предложения сырого молока на рынке. Это связано с сезонным уменьшением надоев осенью, когда завершается период «большого молока».

Влияние экспорта и сокращение поголовья

Еще одним фактором повышения цен является активный экспорт украинской молочной продукции. Кроме того, на ценообразование влияют военные риски и низкая рентабельность производства. Из-за этого многие хозяйства вынуждены сокращать дойное поголовье коров, которое ежегодно уменьшается на 6–7%.

«Из-за низкой рентабельности и военных рисков многие хозяйства сокращают дойное поголовье коров – ежегодно поголовье падает на 6-7%. Уменьшение сырья ведет к повышению закупочных цен на молоко, а соответственно – и на готовую продукцию», – объяснил Гопка.

Таким образом, дефицит сырого молока и повышенный спрос на экспортной арене формируют тенденцию к дальнейшему росту цен на молочные продукты в Украине в ноябре 2025 года.