Украинские заводы накопили двухмесячный запас сливочного масла: что будет с ценами
Отечественные производители молочной продукции в настоящее время хранят на складах значительные запасы сливочного масла, объемы которых эквивалентны двухмесячному производству. Основная причина такой ситуации — существенное снижение цен на европейском рынке и ослабление внутреннего спроса.
Об этом сообщает AgroReview
Снижение цен и сокращение экспорта
По словам генерального директора Ассоциации производителей молока Елены Жупинас, в прошлом году украинское масло экспортировалось в Европейский Союз по цене около 7 евро за килограмм, тогда как в декабре 2025 года этот показатель не превышает 4,5 евро. Из-за такого падения цен производители не могут позволить себе продавать продукцию себе в убыток, поэтому вынуждены искать новые рынки сбыта или оставлять излишки на складах. В частности, в октябре по сравнению с сентябрем экспорт сливочного масла сократился на 22%.
Сезонное падение спроса и складские остатки
На внутреннем рынке спрос на масло традиционно уменьшается в сентябре и октябре, а восстанавливается лишь накануне зимних праздников. Таким образом, продукция, которую не удалось реализовать, остается на складах предприятий. Как сообщил глава Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский, средний объем запасов масла в отрасли составляет около двух месяцев от объемов производства, то есть примерно 10 тысяч тонн. Такой уровень запасов считается стандартным для межсезонья и в настоящее время не угрожает стабильности отрасли.
«Средний запас масла на складах молочных предприятий составляет около двух месяцев от объемов производства», — подтверждает глава Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.
В то же время эксперты обращают внимание, что нынешние складские остатки образовались не как стратегический резерв под возможный рост цен, а в результате того, что с середины августа перерабатывающая отрасль работала преимущественно «на склад» после исчерпания экспортных квот ЕС (которые были увеличены лишь в октябре). Дополнительным фактором является снижение покупательской способности населения, что отразилось на внутреннем спросе. В результате на складах замерли оборотные средства предприятий, что создает дополнительные финансовые трудности для отрасли.