Ирландское зерно помогает снизить выбросы в молочном производстве
Ирландское зерно обладает значительным потенциалом для снижения выбросов парниковых газов в животноводческом секторе, подчеркивают эксперты из Teagasc. Несмотря на то, что под зерновыми культурами занято лишь около 7% сельскохозяйственных земель страны, ежегодный урожай составляет 2–2,4 миллиона тонн зерна. Однако спрос аграрного сектора значительно превышает эти объемы, поэтому Ирландия вынуждена импортировать около 5 миллионов тонн кормовых ингредиентов, включая кукурузу, соевый шрот и другие компоненты, производство и транспортировка которых часто сопровождаются значительным углеродным следом.
Об этом сообщает AgroReview
Углеродный след ирландского зерна и преимущества использования местной продукции
Благодаря платформе AgNav, разработанной Teagasc, ICBF и Bord Bia, фермеры получили инструмент для точного расчета выбросов от выращивания зерновых культур. По информации этой платформы, углеродный след ирландского зерна является одним из самых низких в мире — от 170 до 250 кг CO₂е на тонну. Внесение соломы способствует накоплению углерода в почве, а такие культуры, как овес и озимая пшеница, иногда обеспечивают почти нулевой баланс выбросов. Ключевыми факторами эффективности являются урожайность и оптимальное внесение удобрений.
Замена импортных кормов местным зерном: влияние на экологию и экономику
Переход на местное зерно для производства кормов позволяет существенно сократить углеродный след животноводческой продукции, особенно если речь идет о замене ингредиентов, связанных с вырубкой лесов в странах-экспортерах. В Ирландии средняя молочная корова потребляет примерно 1,25 тонны концентратов в год, большую часть которых можно заменить местными культурами — ячменем, овсом, пшеницей и бобовыми — без потери питательной ценности.
Расчеты показывают, что замена 64% компонентов кормового рациона на местные позволяет снизить углеродную интенсивность кормов на 50% — с 0,83 до 0,42 кг CO₂е на килограмм. Для одной молочной коровы это означает сокращение годовых выбросов примерно на 520 кг CO₂е или на 7,4% на каждый килограмм произведенного молока. Важно, что таких результатов можно достичь без дополнительных инвестиций или изменений в управлении поголовьем — достаточно просто изменить источники сырья.
«Расчеты показывают, что замена 64% ингредиентов рациона на местные способна снизить углеродную интенсивность корма на 50% — с 0,83 до 0,42 кг CO₂е/кг. Для молочной коровы это означает уменьшение выбросов примерно на 520 кг CO₂е в год или на 7,4% в расчете на килограмм молока.»
Хотя собственного ирландского зерна недостаточно для полного обеспечения потребностей животноводства, его вполне достаточно для значительного увеличения доли в рационах отдельных хозяйств. Такой подход повышает продовольственную самостоятельность, снижает зависимость от импорта и улучшает экологическую репутацию ирландского молочного сектора, даже если часть выбросов из кормов не попадает в национальную статистику.