Мировые цены на продукты питания снижаются: прогноз до 2027 года
Мировой рынок продовольствия демонстрирует тенденцию к снижению цен, которая, по прогнозам, продлится как минимум два года. По оценкам экспертов Всемирного банка, в 2025 году стоимость продуктов питания на глобальных рынках снизится на 6%, а в 2026 году – еще на 0,3%.
Об этом сообщает AgroReview
Подробный анализ динамики цен на основные продукты
Ожидается, что в 2027 году цены на продовольствие останутся относительно стабильными, а колебания стоимости зерна, масла, муки и других продуктов не превысят 1-2% по сравнению с предыдущим годом.
Эксперты отмечают, что в октябре цены на рис упали до самого низкого уровня с 2017 года. Основной причиной стало увеличение глобального предложения этой культуры на фоне ослабления импортного спроса. Производство риса достигло рекордных показателей, а Индия сняла экспортные ограничения, что привело к росту мировых запасов риса на 5% по сравнению с прошлым годом, преимущественно в ведущих странах-экспортерах — Индии, Пакистане, Таиланде, США и Вьетнаме.
На мировом рынке пшеницы также ожидается снижение цен. По прогнозам, в 2025 году производство пшеницы вырастет на 7%, а в 2026-2027 годах объемы будут увеличиваться еще по 4% ежегодно. Это может положительно сказаться на ценах на хлеб и хлебобулочные изделия.
Прогнозы по другим продуктам: сахар, мясо, кофе и чай
Мировые цены на кукурузу, согласно прогнозам, в 2025 году вырастут на 4%, но в 2026 году ожидается их снижение, после чего в 2027 году снова возможно незначительное увеличение.
«Ожидается, что мировое производство кукурузы в сезоне 2025-2026 годов вырастет на 5% до рекордного уровня, но с учетом роста потребления и низких начальных запасов общее предложение, по прогнозам, лишь незначительно превысит спрос».
В 2025 году соя также подешевеет благодаря рекордному урожаю, однако цены на нее стабилизируются в течение следующих двух лет.
Другие продукты питания в третьем квартале 2025 года подешевели на 6% по сравнению с 2024 годом, что связано со снижением цен на фрукты и сахар, несмотря на удорожание говядины. По аналитическим данным, мировые цены на сахар в 2025 году упадут на 15% относительно 2024 года. В 2026 году ожидается дальнейшее снижение стоимости сахара на 3%, поскольку производство будет превышать потребление. Стабилизации цен на сахар следует ожидать в 2027 году.
В то же время, цены на говядину в США — одном из ключевых рынков мира — выросли на 2% за квартал и на 9% по сравнению с последними четырьмя кварталами. Это связано со снижением поголовья крупного рогатого скота до минимального уровня с 1951 года, однако в 2026-2027 годах цены на говядину должны стабилизироваться.
Любители кофе получат хорошие новости: хотя в 2025 году арабика подорожает на 50% по сравнению с 2024 годом, уже в 2026 году цены снизятся на 13%, а в 2027 году — еще на 5% из-за прогнозируемого роста производства. Стоимость робусты также снизится: в 2026 году — на 2%, и еще на 2% в 2027 году.
Чай станет доступнее: после ожидаемого снижения цен на 5% в 2025 году, благодаря увеличению урожаев в Южной Азии и Восточной Африке, в 2026 и 2027 годах стоимость чая будет расти почти на 2% ежегодно.