Индекс цен на продукты питания ФАО вырос в 2025 году: анализ тенденций рынка
Прошлый год ознаменовался ростом среднего Индекса продовольственных цен ФАО, который превысил показатели 2024 года, несмотря на постепенное снижение стоимости продуктов в конце сезона. В декабре индекс уменьшился на 0,6% по сравнению с ноябрем, достигнув уровня 124,3 пункта. Этот показатель на 2,3% ниже, чем в декабре 2024 года, и на 22,4% меньше исторического максимума, зафиксированного в марте 2022 года. По итогам года индекс составил 127,2 пункта — это на 4,3% больше, чем в предыдущем году.
Об этом сообщает AgroReview
Динамика цен на основные продовольственные товары
В декабре ситуация на зерновом рынке была сложной. Индекс цен на зерновые повысился на 1,7%, достигнув 107,3 пункта. Рост стоимости пшеницы произошел из-за рисков перебоев с поставками из Черноморского региона, хотя положительное влияние на общую динамику оказали хорошие урожаи в Австралии и Аргентине. На рынке кукурузы цена возросла из-за стабильного спроса на экспорт и увеличения переработки на этанол в США и Бразилии. Стоимость риса также поднялась на 4,3% из-за уменьшения урожая. Однако в целом за 2025 год цены на зерновые достигли шестилетнего минимума — 107,9 пункта.
Масличный сегмент завершил декабрь на минимальном уровне за последние полгода — цены на соевое, рапсовое и подсолнечное масла снижались в результате значительного предложения и слабого импортного спроса. Сезонное подорожание пальмового масла не компенсировало общего снижения. В то же время годовой индекс цен на масла достиг наивысшего уровня за последние три года, превысив данные 2024 года на 17,1%.
Мясо, молочная продукция и сахар: особенности годовой динамики
В декабре цены на мясо снизились на 1,3% во всех категориях, что было обусловлено избытком продукции и сокращением спроса. Молочный рынок также продемонстрировал падение: сезонный рост производства вызвал снижение цен на 4,4%. Однако по итогам года молочная продукция оставалась на 13,2% дороже, чем в 2024 году.
После длительного периода удешевления сахар в декабре снова начал дорожать — рост составил 2,4%. Основной причиной стало сокращение производства в Бразилии, хотя прогнозы по урожаю в Индии несколько стабилизируют рынок. Годовой индекс цен на сахар стал самым низким с 2020 года.
Эксперты отмечают, что данные по мясу за последние месяцы основаны на сочетании реальных и прогнозных цен, поскольку не все цифры были доступны. Это означает, что позже индекс может быть несколько скорректирован.