Хлеб для украинцев пекут из кормовой, непродовольственной пшеницы
О причинах плохого качества украинского хлеба ГолосUA рассказал президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Иван Томич.
“У нас есть нехватка урожая пшеницы 2-го и 3-го класса. К уменьшению урожая зерновых в этом году привела как засуха, так и продолжительные, затяжные дожди. Это и болезни, и вымывание клейковины, поэтому из категории качественной пшеница была переведена в категорию некачественной, непродовольственной пшеницы. Ситуация очень простая – собрано в этом году в Украине 24 млн тонн пшеницы (это вал) – на 20% меньше, чем в прошлом году. Это средний урожай. При этом продовольственной пшеницы собрали только половину – 12 млн тонн. Хочу отметить, что количество непродовольственной пшеницы за последние 5 лет у нас было самым высоким. Мука и зерно уже определено по цене. Пять лет у нас была очень низкая цена на зерно, в отличие от нынешнего года. В 2018-ом стоимость зерна будет на 30% выше, чем в прошлом году. А половину стоимости хлеба составляет стоимость пшеницы. Поэтому цена на хлеб в Украине до Нового года подпрыгнет до 30%. Это будет удар по бюджету украинцев, ведь хлеб – это локомотив гонки цен в других сферах“, – подчеркнул Иван Томич
По его словам, качество хлеба в Украине низкое. “Уже на третий день хлеб рассыпается или плесневеет. Производители берут кормовую пшеницу и делают добавки, разумеется, из непродовольственной пшеницы качественный хлеб испечь невозможно. Дорогой хлеб у нас могут позволить себе купить состоятельные люди. А бедняки у нас доведены властью до такого состояния, что не могут покупать хороший хлеб. Пока не изменится социальная аграрная политика в Украине, до тех пор все украинцы будут платить дорого за продукты низкого качества”, – заявил Иван Томич.