Хлорпирифос в готовой продукции
Эксперты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) обеспокоены рисками, связанными с влиянием хлорпирифоса и хлорпирифос-метила на здоровье человека: в частности, они считают, что повышенные концентрации этих веществ в готовой продукции могут приводить к развитию гено- и нейротоксичности. Поэтому в начале 2020 года Постоянный комитет по растениеводству, животноводству, продуктов питания и кормов (PAFF Committee) принял решение о запрете использования в ЕС средств защиты растений, в которые входят хлорпирифос и хлорпирифос-метил. А уже в феврале того же года государства-члены одобрили предложение по снижению максимально допустимых уровней (MRL) остатков хлорпирифос и хлорпирифос-метила в продуктах питания и кормах до самого низкого уровня, который можно измерить – 0,01 мг / кг.
Читайте также: Исследуем семенной материал заранее
«Хлорпирифос и хлорпирифос-метил являются инсектицидами, используемые для борьбы с насекомыми-вредителями при выращивании широкого спектра культур, которые человек ежедневно употребляет в пищу, – зерновых, кукурузы, сои, яблок, дынь, клубники и др .; кроме того, хлорпирифос-метил также применяют для обработки зерна злаковых культур, которые сохраняются, и пустых складов, – рассказывает руководитель сервисно-аналитического центра «Института здоровья растений» Ирина Перехрест. – И поскольку в Украине эти действующие вещества не подпадают под запрет, их остаточные количества в продуктах могут превышать 0,01 мг / кг. Соответственно, каждый агропроизводитель, которого привлекают европейские рынки, должен изначально доказать безопасность выращенной им продукции. И подтвердить или опровергнуть это может исключительно лабораторная экспертиза».
Сейчас «Институт здоровья растений» проводит определение хлорпирифоса и хлорпирифос-метила в готовой продукции методами газовой (GC-MS / MS) и жидкостной (LC-MS / MS) тандемной хромато-масс-спектрометрии на уровне 0,01 мг / кг, что соответствует европейским нормам. А тот факт, что в 2020 году учреждение получило международную аккредитацию, значительно упрощает производителям сбор документов и разрешений, поскольку полученные здесь результаты исследований признаются за рубежом и не требуют дополнительных подтверждений. И хотя, как отмечает Ирина, обращений по этому типу исследований сегодня немного, со временем их количество неуклонно будет увеличиваться. Поскольку определение остаточных количеств хлорпирифоса и хлорпирифос-метила в продукции – must have для реализации урожая за рубежом.